人気洋菓子店のオーナーパティシエ逮捕 「ミスが多い」と経営店で従業員の顔殴りケガさせる

[76. 匿名]

パティシエといっても料理人の世界だから、親方にどつかれたり怒鳴られたりなんて当たり前のことで、一人前になるまでは人権もないような社会だから、しょうがないんだよね。いまはもうそんなことはまかり通らないようになってきたけど、昔かたぎだったり、カッとしやすい性質だったら、どんくさい奴を怒鳴ったりどついたりなんて、自分もやられてきているからついやっちゃうんだろうね。
今はもうそんなことをしちゃだめだよっていうことなんだけど、ある程度はその世界に入る人は覚悟してほしいという部分もあるよね。まあ、医者に行くほどどつくのもどうかとは思うけど。
うちは実家がレストランだったので数人のシェフを雇っていたけど、そりゃもう、なかなかの素行でしたよ。だけど職人さんだからしょうがないって、雇っている方でも厨房の中まで指図できるものではない部分もあったよ。どんくさい子は本当にどんくさくて、あきらめて辞めさせるためにきつく当たるという人もいるだろうしね。センスの問題で、どうしてこの子はこんなにどんくさくて、何度言っても何でこうなるの？という子は、実際いるからねえ。イライラする人の気持ちもわからんではない。
ただ、もう今の時代はそういうのはダメだってことで、意識を変えないといけないね。
口で説明するしかない。ただ、口下手な人もいる。難しいね。