パンのレシピ本教えてください！

[1. 匿名]

最近パン作りにはまっています。
今まではネットで調べたレシピで作ることが多かったのですが、
本も一冊持っておきたいので
オススメのレシピ本を教えてください。
ちなみにホームベーカリーではなく手ごねです。