川越達也氏が水800円の食べログ炎上騒動を特ダネで謝罪 → 全然反省してないと話題に

[151. 匿名]

↓安定感がないね(^ ^)

　２００６年にオープンした川越達也シェフ（４０才）がオーナーを務める『ＴＡＴＳＵＹＡ　ＫＡＷＡＧＯＥ』。

　彼の店は「予約のとれないイタリアン」として、２か月先まで埋まっているという予約を求めて、今でも日本中からの電話が鳴り続けているという。しかし最近、同店では、「なぜ？」と客たちがざわめきたつ事態が起きていた。

　今年７月から、「ランチでもディナーでもいいから」と、キャンセル待ちをしていたという都内在住の会社員Ａ子さん（４２才）もその１人。９月上旬になってようやくランチをすることができた。ところが…。

　「楽しみにしていたパスタはなく、メインが“豚のロティ”。赤ワインを使った濃厚なソースがかかっていたんです。でも、“ロティ”って、フランス料理の調理法なんですよね…」

　Ａ子さんも連れの友人も不思議に思ったものの、「これが“ジャンルにとらわれない”ってことかしら？」と首をかしげながらランチを終えた。そして最後に近くのスタッフに声をかけ、前菜のサラダに使われていた「パッションフルーツのソースが美味しかった」と伝えると、「しょうゆと合わせてありまして。最近、フレンチは本場でも、ソースにしょうゆを使っているそうです」と自信満々に説明、その場を立ち去ったという。