落合務シェフと川越達也シェフの店の料理を比較してみた結果(´；ω；`)

[102. 匿名]

イタリアが大好きで旅行することが多い者です。
イタリアではレストランにいくつか種類があります。

バール・・・・・・・・・・・・・バー、喫茶
スパゲッテリア・・・・・・・スパゲッティー専門店
ピッツアエリア・・・・・・・ピザ専門店
オステリア・・・・・・・・・・居酒屋
トラットリア・・・・・・・・・・食堂
タベルナ・・・・・・・・・・・食堂
リストランテ・・・・・・・・・高級レストラン・割烹

川越シェフのレストランは行ったことがないですが、
価格設定などからみておそらく「リストランテ」でしょう。
対して、落合シェフのレストランは「トラットリア」でしょうか。

日本のおけるイタリアレストランは高級なイメージがありますが、
イタリアではより大衆的でカジュアルなお店がほとんどです。
一般的にはイタリア人でも、「リストランテ」なんてしょっちゅう行くところではないです。

初めてイタリアの「ラットリア」に行ったとき、その量の多さと豪快な盛り付けに驚きました。
でも、安くて本当においしい。

落合シェフは、高いだけではなくて本場の「トラットリア」なような、
みんなが気軽に行ける、お腹いっぱいになる美味しいイタリアンを、
提供してくださっているのだと思います。

ですので、お店のステータスが違うから、料理写真だけで一概に比べるのはどうかと思います。

肝心なのは味ですけど、川越さんのお店に入ったことがないのでわかりません。
ただ、落合シェフのお料理は、本当に美味しい！本場の味ですよ。