料理がより美味しくなる裏技

[186. 匿名]

>>131
だめだよ、このあいだテレビで観たけど、シソの葉の裏には香りの成分の玉がたくさんついていて、それを食事の時に口の中で割るのが1番シソの香りが強く出て理想的らしい。
だから包丁で切るとその玉が破壊されてしまうから、ハサミで切るとおいしいですと、シソ農家の方が言ってたよ。
手で叩くと、その時は玉が破壊されて香りがするけど、食べる時の香りが半減するよ