料理がより美味しくなる裏技

192コメント2019/08/24(土) 21:52

121. 匿名 2019/08/20(火) 11:54:30
お味噌汁を作るときのこだわり

野菜の具は水から弱火でじっくり煮る
(じっくり煮ることで野菜の甘味がでる)

沸騰していない状態にしてから味噌を入れる
(沸騰していると味噌の風味が飛んでしまうので)

だしの素は気持ち多目に、味噌は気持ち少な目にいれてます。

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142. 匿名 2019/08/20(火) 13:01:25
>>121
拘りと書いてるのに出汁を取らずに出汁の素を使うんか～いw
私は出汁入り味噌を使ってるから人の事は言えないけど思わず突っ込んだw

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143. 匿名 2019/08/20(火) 13:29:34
>>121
味噌入れるのは最後の最後
火を消してなんならちょっと待ってよそる直前って土井先生が言ってた！

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161. 匿名 2019/08/20(火) 20:32:19
>>121
こだわりがだしの素www

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