魚をまる一匹捌けますか？

[97. 匿名]

我流で捌いてます。

一部を除いて魚の身体構造の基本はだいたい同じ。子どもの頃、動物図鑑が好きで魚の構造も断面図を見たりしてて、背骨とか内臓のだいたいの位置はイメージ出来てるのであとは臆さずおろすだけ。
ふぐとかそういうのは無理だけど。