身体に悪い食べ物、食べない方がいい食べ物は？

[12. 匿名]

菓子パンの中でも、山崎パンのは特に気を付けたほうがいいよ。

ふっくらソフトなパンに焼き上げるため、発ガン性物質の臭素酸カリウムを使ってる。EUでは使用禁止、日本でも使ってるのは山崎パンだけ。

裏の成分表示を見ると、山崎パンだけ「このパンには品質改善と風味の向上のため臭素酸カリウムを使用しております。残存に関しては厚生労働省の定める基準に合致しております」っていう表示がある。基準値未満なら大丈夫かどうかは食べる人の判断だけど。

山崎製パン　ためらわずに添加物をガンガン使う会社:MyNewsJapan

製パン業界でシェアトップの山崎製パン。松たか子などのＣＭでも知られ知名度は高いが、広告漬けのマスコミからは知ることができない同社の哲学について、社員がこう解説する。「無添加は品質が悪い、というのがヤマザキの発想。だからウチは、添加物をためらわずにガンガン使います」。その象徴的なものが、パン生地改良剤として使われる発がん性物質の臭素酸カリウム。ＥＵでは使用禁止となっており、日本でも大手で使用しているのはヤマザキだけ、といういわくつきの添加物だ。