冷凍できる作り置き副菜【お弁当】

[1. 匿名]

今度から子供がお弁当を持っていきます。
前日の残り物or冷凍食品+卵焼き+プチトマト+ブロッコリーを入れて、副菜はまとめて作り置きにしたいと思います。

そこでお弁当向けの、冷凍できる副菜のおすすめが知りたいです。
いまのところ切り干し大根は思いついています。
冷凍作り置きひじきで食中毒になったコメントを見たのですが、ひじきは手作りより市販のもののほうが安全ですか?