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146. 匿名 2019/02/13(水) 14:19:29
113>>のとおり日本国産の原料「豆」を使用したモヤシはほとんどありません。
・綠豆もやし‥‥中国、ミャンマー産の豆を使用
関東で多く消費されている
・ブラックマッペ‥‥ミャンマー、中国、タイ産の豆を使用
関西で多く消費されている
・大豆もやし‥‥中国、アメリカ、カナダの豆を使用
・小豆もやし、大豆もやし‥‥日本国産の豆
価格が高く殆ど作られていない
原産地(原材料産地)に「○○県○○市」と表示されていても、どこかに、「中国(◯◯県)で栽培された」あるいは「○○国で栽培された大豆を100%使用し」と記載されています。
ちなみに、学生時代の友人が、国産の姫大豆で、もやしを作っていましたが、人件費を計算する前の100g当りの原価が120円もするので、廃業しました。+1
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