簡単おつまみ･ご飯･味付けを教えてください

[1. 匿名]

春から一人暮らしのために家を出るのですが、食費も節約したいし、毎日仕事から帰ってきて料理を作れるか不安です。
「この調味料があれば○○にかけるだけでおいしい！」「これを切ってあえるだけで美味しい！」等、自炊を続けられそうなメニューや、豆知識があれば教えていただきたいです。
ちなみに私は茄子とシーチキンに、醤油を掛けてフライパンで炒めて、刻んだネギを乗せるだけという簡単料理がお気に入りです。色合いは地味ですが(ネギ以外茶色いｗ)、美味しいです^^*