あると便利な作り置き！

[73. 匿名]

うちは皆の好物を常備してます。
毎週思いつくままや旬などで価格が安くなってる食材を使う事が多いかな。
挽肉は肉味噌に。
鶏肉ならササミや胸肉を茹でたのを茹で汁ごと保存容器に入れて冷蔵。
豚かたまり肉なら煮豚や角煮にして冷蔵。
野菜だと大根は甘酢漬けや塩もみ。
胡瓜は浅漬け。茄子は素揚げしてから煮浸し。
ほうれん草ならかために茹でて食べやすい長さに切って冷蔵。
乾物は切干大根、ヒジキは煮物。
作った週のうちだいたい４日以内で食べきってます。
同じ日にいろいろ作ると楽だけど悪くなるタイミングが同じになるので作る日をかえたりしてます。