体にやさしい料理を作れるようになりたい

[1. 匿名]

最近結婚したので料理をするようになりましたが、こってりした洋食系しか作れません。
また、魚だと旦那のテンションが下がるので、お肉ばかりになります。
ずっとこのままでは良くないなと思っているので、体にやさしく、かつ食べ応えのある料理のレシピやおすすめのレシピ本、レシピサイト、料理家さんのお名前などを教えてください！
出来ればお料理ブロガーさんとかではない方がありがたいです。