ガールズちゃんねる

美味しいとんかつを作りたい。

58コメント2018/10/14(日) 03:18

  • 58. 匿名 2018/10/14(日) 03:18:51 

    ・おろした生姜を漬け込んでしばらく放置すると肉が柔らかくなる。
    ・冷蔵庫から肉を出して30分は常温で放置すると日が通りやすい。
    ・塩胡椒すると固くなりやすいから、バッター液つける直前にする。
    ・バッター液つけてパン粉たっぷりしてしばらく放置で衣がはがれにくい。
    ・たっぷりの油で二度揚げで、最初に低温で揚げた後は5分以上放置すると中まで火が通る。

    私も以前にネット検索しまくって研究しました。

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