料理初心者です！基礎から教えてくたさい

[1. 匿名]

料理が全く出来ません。
基本中の基本から分からないので
本やサイトを見ながら作っても
「ん？？」と思う所が多々ありつまづいてしまいます。
私と同じように今更聞けない質問がある方もここで聞いてみませんか？
主婦の方も多いと思うのでご教授いただけたら嬉しいです！

まず私の疑問は冷凍出来るものと出来ないものの判断はどこですれば良いんでしょうか？作り置きしたいんですが判断基準が分かりません。