【衛生面】飲食店で不快な思いをしたこと【接客】

[159. 匿名]

高校生の頃麺類が好きすぎて(今もだけどw)
ラーメン屋とそば屋のバイト掛け持ちしてました。
そば屋は個人経営、ラーメン屋はチェーン店だったけど、両方とも衛生面にはとても気を使っていましたよ。そば屋でもラーメン屋でも食器洗い、会計、配膳の仕事をしてたけどコップや箸類、どんぶりなど綺麗に素早く洗う事を心がけてた。ラーメン屋はやっぱり油っぽくなるからたまにぬめりが残ってしまってその度に厳しく指導されてました。これが普通だと思ってた…Gはもちろんネズミも出なかったし。