カレーの作り方にこだわりがある人

[1. 匿名]

カレーを自分好みの味に仕上げるのにこだわっています。
｢ただ普通に作った方が1番美味しいし｣などと言わずに、少しでもカレー作りに手間をかけていることがあれば教えて下さい！
私は大量の玉ねぎをじっくり炒める
人参はすりおろす、セロリも入れる
出汁が出るように骨付き肉を使う(スペアリブや手羽元など)
煮込む時にトマトベースの野菜ジュースを加える
カレールウの他にビーフシチューのルウを2片くらい加える
チョコレートとマンゴージャムを加える
福神漬けの汁を加える

自分好みのコクのある甘めのカレーになります。