【苦手な人注意】昆虫食いまやグルメに コオロギラーメンは有名えびそば店の味！？ 品切れ人気メニューも

[1. 匿名]

「新時代のスーパーフード」だそうですが…　何年かしたら、当たり前になるんでしょうか。

【近ごろ都に流行るもの】昆虫食いまやグルメに　コオロギラーメンは有名えびそば店の味！？　品切れ人気メニューも（1/4ページ） - 産経ニュース

７月に都内で開かれた昆虫食イベントの盛況に驚いた。「罰ゲーム」のような嫌悪感は薄れ、新時代のスーパーフードとして光が当たり始めた。高タンパク低糖質で必須アミノ酸やオメガ脂肪酸が摂取でき、人を悩ませる繁殖力を逆手に、食糧危機への備えとして国連機関も注目。脱ゲテモノ、美食への試行錯誤の中、専門店も誕生している。

産地の異なる２種のコオロギを煮出したスープに、素揚げが載ったコオロギラーメンを食べた電機会社の男性社員（３０）は、「まるでエビ出汁（だし）」と感嘆。ラーメン店めぐりが趣味だそうで「新宿の人気店『えびそば一幻』の味に近い」。筆者も食べてみた。甲殻類っぽい濃厚風味、素揚げはカリッと香ばしい。

東京都台東区。かっぱ橋道具街の近くに４月、昆虫食専門店がオープンした。意外にもシンプルでオシャレな店構え。店頭には「カブトムシは食べものでした。」と書かれたチラシも…。昆虫食専門のネット通販「ＴＡＫＥＯ」が開いた。

一番人気は試食もできるコオロギパスタ揚げ（８４０円）。コオロギ粉末が全体の２０％も練り込まれたスナック菓子で、調理師免許を持つ、斎藤健生代表（３２）が開発した。