甘酒好きな人♡

[95. 匿名]

詳しい人に聞いたけどコンビニのを買うより手作りがいいって。もし買うなら生甘酒がいいって。

一般に売られてるやつって長期間保存させるために出荷前に一度高温にして麹菌を死滅させてるらしい。菌が生きてたらどんどん発酵が進むから味が安定しないんだって。麹菌が体にいいのに、それ死んでたら意味ないなー。でもつくるのめんどい。