栄養バランスを考えた副菜、常備菜

[57. 匿名]

>>48挽き肉にはなんでも隠れる！と友人に言われてから、ハンバーグや挽き肉を使う料理には、葱などとともにゴボウやひじきやニンジンや切り干し大根やキノコなどの極微塵切り(その時々によって２、３種類)を混ぜて入れています。

低学年の子供もいるので、豆板醤を使ったりしない味噌ベースの優しい味に仕上げます。思い起こせば、私の小さい頃、給食で刻み野菜の麻婆豆腐が出ていた記憶がありますw