きゅうりを使ったレシピ・きゅうりの活用法

[99. 匿名]

タッパーに味噌とミリンを入れて糠床っぽくして、キュウリやセロリなどの野菜を漬けて冷蔵庫で４〜５時間寝かす
我が家では「なんちゃって糠漬け」と呼んでます
漬けた後の味噌に豆板醤を加え野菜を炒めて回鍋肉風にしたり、挽き肉を炒めて肉味噌にしたり

ザク切りにしたキュウリと梅肉・しらす・大葉・胡麻油を和えるとビールに合う一品になります