料理の疑問をなんでも聞いてみるトピ

[55. 匿名]

>>1
英語だと生地を寝かせるは
raise doughで(他にも表現があるんだけどとりあえずこの表現でいうと)

raiseは膨らませる、次の段階へ上げるという意味があって、私はドラクエでいうと寝るとパワーが戻ったりするから生地のレベルを上げるという意味で寝かせるだと思ってる
(ちなみにdoughは生地という意味)