料理の疑問をなんでも聞いてみるトピ

[273. 匿名]

>>51
軽く焦げ目をつけて、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
水分が無くなってきたら蓋を取って、強火にして一気に水気を飛ばす。
これでカリっと焼けますよ。