料理の疑問をなんでも聞いてみるトピ

355コメント2018/02/28(水) 18:35

241. 匿名 2018/02/24(土) 14:52:27
>>237
それは火が強すぎて水分が出すぎるから
中火以下で少し長めに炒める、こっちのほうが股間が経ってもシャキシャキ
炒める時に混ぜすぎても野菜が割れて水分が出るので、あまりグチャグチャかき交ぜない事

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