料理の疑問をなんでも聞いてみるトピ

[213. 匿名]

>>188
食材によります。
かき玉汁なら昆布だし。

数種類　使うのもあり。

好みもある。
カツオ、昆布、アゴ、いりこ、椎茸など
余ればスープなどに海老からも取ります。