料理の疑問をなんでも聞いてみるトピ

[106. 匿名]

>>83
最近は料理にしか使わなくなったけど、もともと狐色って色の表現があったはずだよ。

ほどよく焼けた色が狐の色に似ていたんじゃない？
確かに、茶色ってなると、少し焼きすぎな気がするし。
黄色と茶色の間くらいの色で程よい表現がきつね色だったんじゃないかなぁ。
だったら他の表現でもいいだろうけど、昔の料理人の偉い人が最初にそう表現したんだろうね