2日目のカレー、本当は菌だらけ

[62. 匿名]

ウェルシュ菌による食中毒は学校給食など大量調理食品で多くて、家庭での発生は少ない

食中毒を起こす微生物　ウェルシュ菌｜「食品衛生の窓」東京都福祉保健局

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ウエルシュ菌

ウエルシュ菌10．ウェルシュ菌とその食中毒　　　　―学校給食など大量調理食品の大敵―　わが国で発生するウェルシュ菌食中毒は、発生件数は多くはないが、患者数では全細菌性食中毒の10％近くを占めていて、１件当たり平均160名と他の食中毒に比べ患者数の多いのが特...