我が家のカレーレシピ教えてください

[110. 匿名]

以前はディナーカレーかゼッピンの中辛だったけど、今は子供に合わせてバーモント甘口。

お肉は豚バラか豚切り落としをおろしニンニクと一緒に少し焼き目つく程度に炒めて鍋に投入。

人参ジャガイモも別に炒めて鍋に投入。
最後に薄切りにしてからレンジでクッタクタになるまで加熱した玉ねぎをフライパンで強火で炒めて時短飴色玉ねぎを作って鍋に投入。
玉ねぎは炒めていて水気が無くなって焦げやすくなったらお湯で溶かしたコンソメスープを少しずつ足して焦げすぎない様にしてる。気が向くとそこに野菜ジュースも足したりする。

肉、人参ジャガイモ、玉ねぎをそれぞれ別にフライパンで炒めてから鍋に入れるので凄く面倒くさいけど手間かけた分やっぱり美味しいからやめられない。