あなたの家庭の節約法教えてください

[97. 匿名]

せっかく安く食材を手に入れても、新婚で料理に慣れておらず上手く消費出来なかったり…
そして主人はご飯が要ったり要らなかったりで、食材を無駄にしてしまう事があり、冷凍を活用しようと調べました。
キノコ類(種類による)は冷凍すると旨味がアップしたり、小松菜はビタミンCが増えるそうです。

飴色玉ねぎが作りやすくなるなど勉強になったのでよかったら見てみてください。

驚きのテクニックが満載！実は冷凍したほうがおいしく便利に使える野菜 - M3Q - 女性のためのキュレーションメディア

野菜って冷凍すると味も落ちるし、栄養も逃げるしなぁ…なんてのはもう昔の話！実は冷凍したほうがおいしくなったり、料理の時に調理しやすくなるテクニックなんかもあるようです。キャベツやきゅうりなど、冷凍には向かないと言われている野菜だって、味を落とさずに...