定番料理に加えるあなた流のひと手間

[28. 匿名]

ほうれん草を茹でて絞ったら、お浸しのサイズに切って、
醤油に少し水を足して割ったものに立てて置いて、醤油を吸わせておく。
これを使ってソテーとかの料理に使う。水っぽくならなくて美味しいよ。