美味しい野菜炒めの作り方を教えてください。

[55. 匿名]

味付けはみなさんのとても美味しそうですね！

自己流ですが、炒め方について…
私は強火でいっていつも中まで火が通ってない（にんじんとかにありがち）ことが多いので、冷たいフライパンに火が通りにくい野菜を入れて中火で炒めます。そうすると中まで火の通ったシャキシャキの野菜炒めができる気がします^_^
あと、時間あるときはやっぱり肉類を一旦炒めてから皿にあげておくっていう手間をかけると美味しくできます(´∀｀)