煮卵の味付け

[1. 匿名]

煮卵の美味しい味付けを教えて下さい！

[2. 匿名]

[3. 匿名]

麺つゆ

[4. 匿名]

[5. 匿名]

ニンニクと醤油と佐藤とみりん

[6. 匿名]

めんつゆ薄めてニンニク入れる

[7. 匿名]

麺つゆとぽん酢を半々

[8. 匿名]

味どうらくの里！

[9. 匿名]

角煮を作る

[10. 匿名]

いつもめんみ使ってる

[11. 匿名]

醤油、みりん、お酢、砂糖、生姜とにんにくはお好みで。

[12. 匿名]

黄身を半熟気味にして、味付けたまごを作りたいです。どうやってゆでればいいですか？

[13. 匿名]

スーパーの出来立てのが好きなんだけど、
最近、高すぎっす(´・ω・`)

ゆで卵一つあたり100円は、
異常っす

[14. 匿名]

すき焼きのタレを使うと少量で濃く味付けできるからべんり

[15. 匿名]

醤油水味醂大2砂糖大1🧄チューブ好きなだけ

[16. 匿名]

>>5
甘めが好きなので加藤も一緒に

[17. 匿名]

ウスターソース

[18. 匿名]

今日作ったよ！麺つゆです

[19. 匿名]

醤油と砂糖とみりんとベルガモット

[20. 匿名]

戻したスルメとこんにゃく煮る時入れてみな

[21. 匿名]

焼肉のたれ！！！

[22. 匿名]

醤油　大さじ4
水　大さじ3
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1

[23. 匿名]

是非、何時間漬けるのかも教えてください！

[24. 匿名]

茅乃舎だしで作る煮卵（味玉？）おいしいよ

半熟だし玉子｜レシピ｜久原本家通販サイト（公式）

半熟だし玉子のレシピです。お弁当のおかずからお酒のおつまみまで、大活躍しそうな一品です。

[25. 匿名]

>>12
私は沸騰から6分。黄身がトロッとした半熟になるよ。

[26. 匿名]

この前見てたら辻仁成のレシピがおいしそうだった

永久保存版・父ちゃんの料理教室「辻家の煮卵の作り方。明日の最強もう一品」 | Design Stories

永久保存版・父ちゃんの料理教室「辻家の煮卵の作り方。明日の最強もう一品」 | Design Stories 欧州最新情報JINSEI STORIES地球カレッジ DS EDUCATIONTHEINTERVIEWSPANORAMA STORIES衣住旅美知楽DS SHOP & BOOKSWRITERSHOME欧州最新情報JINSEI STORIES地球カレ...

[27. 匿名]

醤油、水、顆粒だし、みりん

[28. 匿名]

4倍の麺つゆそのまま薄めたりせず適当に入れてる

[29. 匿名]

味ポン原液か少し水で薄めて作ると美味しいよ。

[30. 匿名]

エバラすき焼きのタレ

[31. 匿名]

たまごの白身の表面が一色にならないんだけど、どうすればムラなく綺麗に出来ますか？
気持ち悪い柄模様になっちゃう。

[32. 匿名]

>>12
キユーピーのHPより
お好みで☺️

[33. 匿名]

>>1
煮豚作る時、一緒に煮込むのが本格的　ネギの青いところや生姜と
簡易版は麺つゆに浸しておくだけだね

[34. 匿名]

うちは
砂糖、醤油、水、ニンニク
で甘めにしてる。

[35. 匿名]

>>1
白だしをいい感じの濃度にして、ジップロックに。その中にゆで卵を入れ、空気を抜いて一晩で完成だよ。半熟が最高。

[36. 匿名]

>>1
スーパーの麺コーナーの上の方に売ってる、ラーメンのつゆに漬け込んでる。

[37. 匿名]

いいタレが出来たら後は100均（ダイソー）のコレで

[38. 匿名]

>>16
お茶の風味苦手だから私は加藤入れない

[39. 匿名]

>>1
麻薬たまごみたいな名称のやつ

[40. 匿名]

お酢と醤油　

オイスターソース　白だし　水　

この２つをよく作る。

[41. 匿名]

>>3
にんべんの！

[42. 匿名]

>>3
ちょっとお酢入れるのが好き。

[43. 匿名]

>>5
夏場はさっぱりと須藤も入れたい

[44. 匿名]

>>14
いい事聞いた

[45. 匿名]

醤油・酒・みりんを1:1:1
甘め好きなら佐藤も加えてみて鍋で一瞬グツグツしたら、ゆで卵のタッパーに流し込む！！

[46. 匿名]

お湯で溶かした濃いめの中華スープ＋砂糖+ごま油+黒胡椒

[47. 匿名]

ウェイパー、醤油、にんにくチューブと生姜チューブ‼︎

[48. 匿名]

>>1
栗原はるみさんのレシピで、酢醤油で作るのある。本当にお酢と醤油だけなんどけど、出来上がってみると酸っぱさも感じなくて、美味しい煮卵になってる。

[49. 匿名]

>>5
伊藤もあるとより深み出る

[50. 匿名]

醤油、料理酒、みりん、ニンニクチューブ、水を混ぜてレンチンにて煮切ったら半熟卵を漬け込む。
これがお酒のつまみにもご飯の上に乗せても美味しくて、よく作ります。まぁ要はニンニク醤油ですよね。

[51. 匿名]

>>31
分かります。
ダイソーから、少量の煮汁で煮卵が作れるプラスチック容器が出でる。少量の煮汁で色ムラは出にくいんだけど、白身の部分が硬くなるような気がする。
使ってる方、どうですか？

[52. 匿名]

ビックリするぐらい色んなレシピあるね
いつも面倒くさいから醤油に漬けるだけだった

[53. 匿名]

煮卵作ったけどしょうゆがめちゃくちゃいるよね？
煮卵食べた後に大量のしょうゆが残るけど捨てるの？何かに使える？

[54. 匿名]

煮卵じゃないけど、茹で卵を岩下の新生姜の漬け汁に1日漬けてから食べるとさっぱりで美味しいし、ピンクで可愛いよ！

[55. 匿名]

>>51
>>37さんが画像貼り付けてくれてる、これです。

[56. 匿名]

>>8
あじどうらく大好き！薄めず漬けてますか？

[57. 匿名]

>>38
食べたら　ペッ　としちゃう？

[58. 匿名]

甘いのが好きなのでめんつゆと砂糖

[59. 匿名]

>>53
残った煮汁は他の料理に転用するよ。里芋の煮付けとか。
逆に他の料理の煮汁の残りを使う事もあるよ。

[60. 匿名]

>>5
あてくしは武藤でお願いしますわ

[61. 匿名]

みんなと同じ感じだけど八角を入れる
これだけで台湾っぽい味になる

[62. 匿名]

味ぽん

[63. 匿名]

これからつくふから、
>>65
が挙げた味付けで作るわ

[64. 匿名]

コチュジャン入れてます。ちょっと辛くします

[65. 匿名]

>>12
沸騰した湯に冷蔵庫から出したての卵をお玉でソーッと入れ7分茹るのがトロミのベストかと。毎回これを調味液に漬けてる。

[66. 匿名]

>>56

私は薄めずそのままです😉
少しの量でもけっこう味が染みますよね。

[67. 匿名]

>>5
工藤少々も入れてもいいかも

[68. 匿名]

>>5
出来上がった煮卵を阿藤がいただきます

[69. 匿名]

>>5
近藤がおかわりします。

[70. 匿名]

>>5 冬は斎藤を入れるほっこりするよ！お勧め！

[71. 匿名]

>>5
鈴木を入れ忘れちゃダメ！

[72. 匿名]

しょう油、酒、みりん　大さじ3ずつ
砂糖　大さじ1
煮立たせたらかつお節2パック入れる
茶こしでこしてつけ汁に

[73. 匿名]

浅漬けの素で作ったらおいしかったよ

[74. 匿名]

>>37
これ便利だよね

[75. 匿名]

>>5
江藤もいいと思う。

[76. 匿名]

麺つゆ薄めるだけ
みんな調味料こだわっててすごい

[77. 匿名]

>>5
ここまでの流れ見事すぎる

[78. 匿名]

１はQちゃんの路線バスの旅でも見たのかな

[79. 匿名]

めんつゆにお酢に砂糖入れて混ぜてつけてる

[80. 匿名]

卵を６分で煮て、半熟卵にする。黄金のタレに漬ける。

[81. 匿名]

>>5
なんなんこれ

[82. 匿名]

白ごはんドットコムのレシピが簡単で美味しかった！

[83. 匿名]

>>5
甘さ控えめが好きだから武藤でお願いしたい

[84. 匿名]

>>59
魚の煮付け作った時の余った煮汁で作ったことある

[85. 匿名]

余った納豆のたれ

[86. 匿名]

>>66
ありがとうございます！いつも薄めてるけど薄めずやってみます。

[87. 匿名]

最近めんどくさくて焼肉のたれに漬けてるw

[88. 匿名]

>>1
半熟たまご作って、アイラップに入れて、にんべんのゴールドの麺つゆちょっと入れてる。
途中裏返したりして翌朝食べてるよ。

[89. 匿名]

塩水につけるとクセが無くて他の料理に使いやすいよ（勿論そのまま食べてもおいしい）
水50mlに塩1.5グラムで塩水作って小さめのビニール袋とかに入れて卵イン、空気を抜くようにして口を縛る
↑の量で卵３個くらいつけられるよ〜

[90. 匿名]

>>1
オイスターソースを少し入れるとコクが出てラーメン屋さんの煮玉子みたいになる

[91. 匿名]

>>5
流れぶった斬って申し訳ないが、それぞれの分量を教えて欲しい
佐藤を１人…とかそういうのは無しで

[92. 匿名]

>>36
横ですが九州民だと単品で売ってるラーメンスープって豚骨スープかちゃんぽんスープなのですが多分醤油スープで作ると美味しいって事ですよね

[93. 匿名]

>>16
ちょっとだけよ〜

[94. 匿名]

>>91
適当でじゅうぶん美味しいと思う。
にんにくは少々で。苦手ならなしでも。

[95. 匿名]

半熟卵の時、からがむけなくて困っています。
きみが出てきちゃう。水を流しながらでもだめでした。
みなさんどうやってるの？つるっとむきたい！

[96. 匿名]

味噌、麺つゆ、豆板醤、水、ごま油、で漬け込むと美味しいですよ

[97. 匿名]

醤油みりん煮干し