料理の疑問

234コメント2015/05/24(日) 06:55

174. 匿名 2015/05/19(火) 20:18:00
167さん
カレー屋や煮物じっくり煮込む系はあまり必要ではないと思います。むしろ薄切り云々より短時間で仕上げる炒め物とか揚げ物などした方が
いいと思う。肉の臭み消しや旨味アップ、後で調味料が入りやすいなどの効果がありますよ

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