料理の疑問

234コメント2015/05/24(日) 06:55

103. 匿名 2015/05/19(火) 12:22:17
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豆腐の水切りについて

豆腐ハンバーグの場合ですが
挽き肉約300ｇに対してパン粉(１カップ程)
(だいたいで大丈夫♪)

最初に豆腐一丁とパン粉だけをグチャグチャに潰して混ぜて置いて10分程置くだけでパン粉が水を吸ってくれますよ！

後は挽き肉等いつも通りのハンバーグの材料で混ぜればＯＫ♪

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