カフェとか経営してる方

[272. 匿名]

主さん、16歳なんだね。
その年で将来の夢があるのは素晴らしいこと！

カフェじゃないけど、東京で飲食店して成功した友人、家族で独立自営してる人をみてて思うのは
商いは、飽きない、というのは本当だなというくらい、好きじゃないとやっていけないなと思う。

あと、人が好きじゃないとキツイよ。

自分が飽きなくて、常に前向きに新しい要素も取り込んで成長して頑張ってて、
多少嫌なことにもくさらず、お客さんの喜ぶ顔が一番と思えるか。

料理の腕、
経営、マーケティングの知識も土台には絶対に必要だけど、常連さんをつかめるかどうかは、最後は愛嬌が大事だと思う。