ぬか床持ってますか？

[11. 匿名]

実家から糠をわけてもらってやってたけど、１人だと食べる量が少なくて入れる野菜も少ないし、なかなか味が安定しなくてカビになってしまったので今はやってない。
でも糠漬け好きだからまた食べたいなぁ。

カビないために塩を入れたりしたらしょっぱいだけでうま味が全然なくてね…。