1. 2022/12/16(金) 13:04:07
サツマイモ関連情報を発信する「さつまいもアンバサダー協会」代表理事の橋本亜友樹（あゆき）さん（４４）によると、最初の焼き芋ブームは、サツマイモが広く栽培されるようになった江戸時代だ。砂糖が貴重な時代だけに、甘い焼き芋は人気となった。焼き芋業界の市場規模を今の貨幣価値に置き換えると、江戸全体で６億円に上ると橋本さんは分析する。
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高カロリーのスイーツに比べて消費者が食べても罪悪感を感じにくいためか、近年の健康志向に応え、今日に続く第４次焼き芋ブームとなっている。
焼き芋の主役はかつて、「高系１４号」「ベニアズマ」といったほくほく系だったが、最近はねっとりとして甘い品種が、消費者の心をつかんでいる。
出典：3.bp.blogspot.com
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半分に割ると、湯気が立ち上り、一口かじると優しい甘みが口中に広がる――。実は第４次焼き芋ブームの真っただ中だ。一昔前は軽トラックで販売される冬の風物詩だったが、最近はスーパーなどで気軽に購入することができる。焼き芋の人気の秘密は何だろうか。