1. 2022/07/04(月) 13:31:27
――出荷している刺身も、鮮度や身へのダメージはある？
鮮度への影響はありませんが、電気が流れるため、少なからず、身へのダメージはあります。ただ、“殺虫処理をしていないもの”と“殺虫処理をしたもの”を食べ比べても、分からない程度のダメージです。
出典：fnn.ismcdn.jp
出典：fnn.ismcdn.jp
――殺虫処理をした刺身は、消費者が「殺虫処理済み」と分かるような表示になっている？
現時点ではそのような表示になっていませんが、将来的にはそうなる可能性があります。
――「殺虫処理済み」と分かるような表示になっていない理由は？
今はまだ、試験販売の段階なので、そういった表示は差し控えていただけるよう、お願いをしております。「アニサキス殺虫装置」の次世代機が完成し、全ての商品を殺虫済みにできる体制が整った段階で、そういった表示は増えてくるかと思います。
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