カキの「生食用」表示、見直しを検討　若宮消費者担当相「私もたまにあたることある」　ノロウイルスの扱いに課題も

1. 2022/04/20(水) 13:20:33

若宮健嗣消費者・食品安全担当相は１９日の衆院消費者問題特別委員会で、カキに使われる店頭販売表示「生食用」について、使い方などの見直しを検討する考えを示した。一般的に「あたる」と表現される、食中毒症状を招くノロウイルスの扱いに課題があることなどが理由。

カキについての「生食用」「加熱用」の表示は育った海域が判断基準。保健所の定期水質検査で厳しい基準をクリアした海域が「生食用」の出荷を認められるという。

　一方、ノロウイルスは河川など水中に存在しカキをはじめとして二枚貝に蓄積されやすい。同ウイルスの扱いについては衛生、表示両法に定めがないのが現状

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2. 2022/04/20(水) 13:21:32

私もたまにあたることある

わろた

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3. 2022/04/20(水) 13:21:45

生ガキ食べなきゃノロは流行らんのよ。
法律で禁止しようよ。

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4. 2022/04/20(水) 13:21:47

あたると酷いよね

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5. 2022/04/20(水) 13:21:48

海域なんだ。生食用は消毒して売られてる（だから加熱用の方が美味しい）と聞いたことがある。

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