1. 2022/02/16(水) 23:57:51
永作博美、“永遠のベビーフェイス”の栄養源が発覚！付け合わせの「地味野菜」がもたらすスゴい効果 | 週刊女性PRIME
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年齢とともに、老けていく。この自然の流れは誰も止められない。ところが永作博美は、年齢を重ねるごとに、きれいになっていくようだ。その若見えの秘訣はなめらかできめの細かな「肌」だ。（略）「外からのケアだけでは限界があります。生活習慣、特に年齢を重ねるほど食生活の影響が大きいですね」と語るのは、横浜創英短期大学名誉教授で管理栄養士の則岡孝子先生。
（以下抜粋）
永作は調理師免許を持ち、食に関してはプロ級の腕と知識の持ち主で、食へのこだわりは半端ない。当然ながら、肌によい食品についても詳しいのだ。（略）「最近ハマっているのが、パセリです。それも大量のパセリを食べるんです」と。パセリは、付け合わせで使われる地味な存在。
「パセリは免疫力をアップするビタミンC、強い抗酸化作用があり血液サラサラ効果のビタミンE、血圧を下げる働きをするカリウムの含有量は、どれも抜きん出ているんですよ。栄養価が高く、しかもお安いしね。私もおすすめします」（則岡先生）
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