1. 2021/05/04(火) 10:30:51
東京・南砂の居酒屋で働いていたダディをオーナーの大久保弘貴氏が口説き落として雇い入れた。もともと前店を辞める予定だったこともあり、昨年１２月２４日に退社すると早速、同２６日から「ステーキ食いやがれ」で働いている。
２０１５年１月に自宅兼仕事場だった盛岡の接骨院が全焼して上京。都内のリラクゼーション店や沖縄のジンギスカン料理店などを開業してきたが、今回は２０代以来の正社員となる。３０年ぶりに雇われの身となったことに「雇われるのが苦手だったんですけど、逆に新鮮。接骨院時代は徒弟制度があったので、原点回帰ですね」と破顔した。
出典：i.daily.jp
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緊急事態宣言によって飲食店への休業・時短要請が出される中、ビッグダディこと林下清志（５６）が、東京・門前仲町のステーキハウス「ステーキ食いやがれ」で雇われ店長として奮闘している。約３０年ぶりに正規社員となり、ウーバーイーツを活用するなどコロナ禍と格闘。厳しい状況に直面している最前線の声を聞いた。