ちょっとはずかしい形の柿に、二股のニンジン…“珍食材”続々！ 規格外野菜の活用でフードロス問題を解決！

1. 2019/11/30(土) 00:40:13

※若干の下ネタ？が入ります
が、親戚も農家なので、こういう取り組みが広まれば良いなと思います！
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出典：www2.ctv.co.jp

ちょっとはずかしい形の柿に、二股のニンジン…“珍食材”続々！　規格外野菜の活用でフードロス問題を解決！ ： 中京テレビＮＥＷＳ www2.ctv.co.jp

“珍”食材を使ったカフェがオープン。人気を集めています。

河合さんが庭先で偶然見つけた珍しいモノ、それは“柿”。ちょっと照れ臭そうですが、一体どんな形なのでしょうか？珍しい形の柿は、毎年いくつかできるそうですが、カップルのような柿は初めてだということです。

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「こういうふうに芯が見えちゃったりとか、二股・三股・小さいのとか、こういうのは全部規格外です。味は普通なんですけど、これだけで出荷できない」（ニンジン農家 林亮輔さん）

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本来は食べられる食品が捨てられてしまう“フードロス”。少しでも解消できればと、林さんが１１月１０日にオープンさせたのが、規格外野菜を使ったカフェ「ホカルノコーヒー」なんです。「捨てるもの」を意味する「ほかるもの」から命名しました。

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評判は上々のようです。

2. 2019/11/30(土) 00:41:23

玉デカ！

3. 2019/11/30(土) 00:41:26

こりゃあすごい！！

4. 2019/11/30(土) 00:41:31

ホノルルコーヒーのパロディかな？

5. 2019/11/30(土) 00:41:46

切り刻めば全部同じよ