もはやサンマは高級魚 「日本近海に戻らない恐れ」指摘も

1. 2019/09/01(日) 12:22:59

もはやサンマは高級魚　「日本近海に戻らない恐れ」指摘も｜NEWSポストセブン www.news-postseven.com

「今年は北海道近海の水温が例年より3℃から5℃も高い状態が続いているため、サンマの群れが日本に寄りつかないのです。冷凍設備をもつ大型船で2～3昼夜かけて根室から500km以上離れた公海まで出ないと、サンマの群れに出会えなくなっている。 　しかも、それで獲れる公海サンマは、日本近海の豊富なプランクトンを食べていないので、小ぶりで脂がのっておらず、市場で高値がつかないのです」…

　小型船で近海のサンマ漁をしていた漁業者は、すでにほとんどがイワシ漁に転換しているという。

「近海で獲れる脂ののった200グラム以上のサンマは、1尾1000円以上で取引されるようになるでしょう。こういうサンマは高級料亭などに卸され、スーパーなどで目にすることはありません」（山田教授）

　毎年秋になればスーパーなどで1尾100円程度で購入できた「脂ののったサンマ」が、もはや庶民の口には入らない高級魚になりつつあるのだ。

2. 2019/09/01(日) 12:23:39

秋刀魚好きなので悲しい。

3. 2019/09/01(日) 12:24:39

好きだけど高いなら食べなくても問題ない魚ではある

4. 2019/09/01(日) 12:24:43

小さいのも根こそぎ獲るからこうなる

5. 2019/09/01(日) 12:24:43

近所で1匹50円で売ってたからニュース見てもほんと？って思っちゃう。