1. 2019/07/04(木) 18:11:45
朝にアイスを食べるとリラックス＆覚醒効果あり 医師が推奨｜NEWSポストセブン
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朝食の重要性はこれまでに何度も言及されてきたが、杏林大学名誉教授の古賀良彦医師（精神科）は、「朝に食べるからこそ効果が大きい食材」として、意識的に特定のメニューを朝食に取り入れていた。 ●古賀医師の朝食メニュー ・コーンスープ ・アイスクリーム1粒 古賀医師は、「冷凍庫にアイスを常備して、シャキッとしたい朝に食べるようにしています」と語る。古賀医師が2013年に、森永乳業と共同で行なった実験によれば、朝にアイスクリームを食べることで脳の働きを高める効果があったという。…
「食事で摂取した栄養は腸で吸収され、脳に運ばれるというプロセスを辿るので効果を得るには時間がかかるが、アイスクリームは速効性がある。だからこそ、朝起きたときに食べると目覚めが良くなります」
朝の目覚めには、お茶やコーヒーに含まれるカフェインの効果が高いイメージがあるが、古賀医師によれば、カフェインの覚醒効果には個人差がある。それに対してアイスクリームは、「総じて脳への活性効果が得られた」という。
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