もやしのヒゲ根って

[1. 匿名]

もやしを調理する時 もやしのヒゲ根って取りますか？　取った方が断然食感が違っておいしいらしいのですが　ヒゲ根を取るのってめんどくさいですよね 1本1本 地味な作業… そんなに味って違うんですか？

[2. 匿名]

いちいち取ってられない

[3. 匿名]

取らないよ

[4. 匿名]

30円のもやしにそんな時間かけてられない

[5. 匿名]

一回だけ取ったことある
土臭くなくて明らかにいつもよりおいしかった
でも面倒なので取らない
お客さんにもやし料理ふるまうことがあれば取るかも

[6. 匿名]

味も違うけど面倒くさいよね
とってあるのもあるけど高いから、ひげが少ないもやし買う

[7. 匿名]

がるで聞くなら取ってない派が多数だろうね

[8. 匿名]

[9. 匿名]

>>1
食べられるところを捨てる意味がわからない

[10. 匿名]

歯に挟まるのが嫌だから全部取る派

[11. 匿名]

必ずとるし炒める前に軽く茹でるよ。
その方が美味しいから。
ラジオ聴いたり家族と喋りながらぱぱっとやっちゃう。

[12. 匿名]

取ったことない

[13. 匿名]

>>4
こちら21円
取ってられないよね
かさが減っちゃうし

[14. 匿名]

この物価高で、せっかくの栄養素をちぎって捨てるなんて勿体無くてできません。

[15. 匿名]

嫌いだからとる

[16. 匿名]

そこに栄養がある！と思ってるから取らない

[17. 匿名]

面倒だから、ちょぅと高いけど(それでも50円ぐらいだけど)根のついてないもやし買ってる

[18. 匿名]

子供のころ何度かもやしのヒゲ根が喉に引っかかってオエってなったのがトラウマでいつも取るようにしてる
ただ昔みたいに長いヒゲ根のもやしは今はほとんどない気がする

[19. 匿名]

もやしよりエビフライや海老天のしっぽの処理してるかの方が気になる。
しっぽの真ん中の尖ってるとこを取ってある(しっぽ食べる人の為）か、尻尾の先を切ってしっぽの中の水と汚れを出してるか。(しっぽは食べない派なのでやってなくても問題はないけどやってあると丁寧な感じするし、揚げる時にしっぽの爆発が防げる）

[20. 匿名]

昔は取ってたけど最近は面倒くさいからそのまま使ってるわ
食感とか見た目とか変わるみたいだから取った方が美味しいとはいうけど家庭料理だから別にそこまでもう気にしてない

[21. 匿名]

豆もやしのときは何となく取るかな
テレビ見ながらポキポキやるの意外と楽しい

[22. 匿名]

取るの面倒だから
カットしてるの買っている。
数十円の違いだけだし

[23. 匿名]

ひげ根カット済みのが売っている時はそれを買う
売ってない時は、洗う時にザルの底に押し付ける感じでザルの底でゴシゴシするとある程度取れる
もやしも折れることあるけどスルーする

[24. 匿名]

取るよー
一袋処理するのに10〜15分くらいかかるけど、食感が変わるので
それとああいう単純でやることが分かりやすい作業を淡々と続けるのって気分転換になる
みじん切りなんかも同じ

[25. 匿名]

売ってるのによるけどたまに買ってしまうひげがきたない長いのは取る

[26. 匿名]

毎回取ってるよ。食感も見栄えも全然違う

[27. 匿名]

取れてる根切りもやし買ってる

[28. 匿名]

>>15
わたしも取る。そして水を入れたタッパーにもやしつけとく。数日シャキッともつ

[29. 匿名]

取らない。面倒くさいのと、取るとちょっと量が減る

[30. 匿名]

( '灬' )

[31. 匿名]

>>11
昭和のいいお母さんて感じ

[32. 匿名]

レバニラ作ったときは取ってみた
美味しかったからレバニラの時くらいはとろうかな

[33. 匿名]

栄養面ではどうなんだろう
取ったら減る？

[34. 匿名]

>>1
料理番組の「こうした方が良い」をいちいち取り入れてたら、体がいくつあっても足りない。

[35. 匿名]

ひげを取ろうとは思わないけど、
溜めた水で洗ってると端っこの茶色っぽくなりかけてるのとか目に付いて１個取るともう１個…と始めてしまうと結構取ってることがある

[36. 匿名]

>>28
水に浸けて数日置いておくの？

[37. 匿名]

>>19
売ってるのは仕方ないけど
家で生エビ🍤何かするときは
剥き身に殻付きはしてしまうわ
汚いし付いてると食べづらい

[38. 匿名]

>>1
食べられる部分を捨てたくないし、しかも栄養があるから普通に食べるよ
気にもならないしおいしい　

[39. 匿名]

私は取る派
何となく。

[40. 匿名]

>>15
実家の母がとってたから私もなんとなくとってる。ヒゲが絡まるのが汚らしいし。

[41. 匿名]

>>33
当たり前よ

[42. 匿名]

栄養優先なら取らない方が良い

[43. 匿名]

>>42
追加で

[44. 匿名]

傷みそうなもやしの時
取る
するといつもよりおいしい

[45. 匿名]

子供の頃、料理してる母の手伝いでよく取ってた
今は煮込み料理作る時とか微妙に空く時間だけ取ってる
めんどーな時は取らない
私はヒゲが無い方が好き

[46. 匿名]

とってる。時間なくて目立つのだけでいいやと思っても結局取ってしまうw

[47. 匿名]

前は取ってたけど今面倒だから取らなくなった
取った方が出来はいいけど

[48. 匿名]

取らない派が多いけど、私は取る派
うちの近所のスーパーとかのやっすいもやしは根だらけな上に豆の部分も腐ってるやつとかあるから
ちょっと高めの根取りもやしを買ってさらに気になるところあったらささっととる
たまにある高級もやしで綺麗な根なら取らないけど
普通のもやしは大体が根の部分が茶色く腐りかけた感じになってるので臭みもあるし個人的には食べたくない
栄養分とか手間とかより料理の見た目と食感やら味がちがうから取る

[49. 匿名]

>>2
取ったらね、今までもやしの味だと思ってた味が無くなるよ笑

[50. 匿名]

取る。食感も見た目も良くないから。
面倒なときは雑に取る。自分が納得する方やればいいだけ。

[51. 匿名]

>>27
根切りになってないよね

[52. 匿名]

>>1です

料理できる人は素人のできる人の作った野菜炒めを食べて『あーもやしのヒゲ根取ってあるなぁ』って思ったんだって　そこを見るのか？って思ったよ

[53. 匿名]

前は取ってた
口当たりが全然違う
けど、老眼になってからは取ってない

[54. 匿名]

>>1です

もし100均に『もやしのヒゲ根取り』があったら
買いますか？　　あの『ブンブンチョッパー』だってもともとは100均からだよね？

[55. 匿名]

モヤシってツンとした嫌な匂いがする

[56. 匿名]

取ります。シャキッとしておいしいから

[57. 匿名]

モヤシどうこうじゃなくて、こんな内容が通るなんてさ
他のトピ申請して通ってない人はどんな内容だったか気になってくる
このヒゲ根話以下の話題なのか

[58. 匿名]

>>19
しっぽ食べる派だけどもしあえて家で作るとしたらもう切る
天ぷらは天ぷら屋の方が美味しいしっていう惰性だから…

[59. 匿名]

>>19
母親と一緒に揚げ物やった時に先っぽは切るんだと聞いたからそう思い込んでる。うちの子エビ嫌いだから買わないけどw

[60. 匿名]

取った事ない

[61. 匿名]

>>1
面倒臭いけど、あるとたしかに美味しくはない
とれる時は、ドラマの再放送だらだら見ながら取る
忙しいときは無理だね

[62. 匿名]

>>19
料理人ならするんじゃないかな？
個人店の和食屋の厨房パートをしていたけどやってた

[63. 匿名]

心と時間に盛大に余裕がある時だけ取る。年に1回くらい。やっぱり食感変わるけど、あるからクソまずいってこともないから取らなくて全然大丈夫。

[64. 匿名]

>>1
とってる〜
バイト先でとってたから。
慣れるとすぐだよ。
面倒だったら振り洗いしてザル上げで、千切れた分だけ捨てたら？

[65. 匿名]

新鮮なモヤシはヒゲ根とりしない。
買って翌日とかになると、ちょっとだけ、、と思って取り始めるとやめられなくなる。
取った方がなんとなくおいしくなる。
見た目は断然よくなる。

[66. 匿名]

>>54
ブンブンチョッパーは百均がパクっただけで大元は違うんじゃなかった？

[67. 匿名]

>>54
買わないよ
いらないし

[68. 匿名]

>>62
家で揚げる時はやってる。自分はしっぽ食べないけど夫が食べるので。あとしっぽの尖ってるとこを取るのは、自分が殻剥きで手を怪我しないように最初に取ります。
(これから夏場は揚げ物したくないけど夫が揚げ物好きなんだよね）

[69. 匿名]

>>68
自己レス。ちなみに私も調理で働いてたことあります

[70. 匿名]

久しぶりに食べたらひけ根の部分の特有の味が減ってて食べやすくなっててびっくりした
よくわからないけど加工技術が上がったりしてるのかな？

[71. 匿名]

>>26
ですね、私も必ず取ります。

[72. 匿名]

>>15
見た目が嫌だから必ず取るよ
そんな手間だと感じていないよ家庭で使うのなんて１袋か多くて２袋でしょ

[73. 匿名]

>>1
ヒゲ取ると明らかに美味しくなるから、面倒でも必ず取る
（あー、面倒な事覚えてしまった～と思うこともあるけどｗ）
座って出来る数少ない家事だから、仕事から帰った後に休憩兼ねて音楽聴きながらひげ取ってる

[74. 匿名]

結婚当初に旦那が取れとうるさくて取り始めた
何十年たっても面倒でしかない
初めに拒否っとくべきだった

[75. 匿名]

>>1
私は取らないよ、面倒くさい
旦那は取るけど

[76. 匿名]

>>36
そうだよ。冷蔵庫に入れて一日おきとかに水変えて。そうすると長持ちする。まぁ数日で食べきっちゃうけど

[77. 匿名]

中華一番のアニメで最高級の中国食材は頭とヒゲ根を取ったもやしだ！って言うのがあって、真に受けて野菜炒めやもやしスープ作ったらめちゃくちゃ美味かった

[78. 匿名]

うちは子供が小学生の頃はお手伝いでやってくれてた

[79. 匿名]

>>11
分かる。新聞紙にひげ落とすよね
あと、さやいんげんやスナップエンドウのスジとかも

[80. 匿名]

>>1
高級店（中華とか）は必ずとるみたい。
家の野菜炒めでさえお店っぽくなる

[81. 匿名]

>>1
とってあるのも売ってるよ