冷凍作り置きおすすめ教えてください

[1. 匿名]

疲れてしまうとつい外食してしまいます。
家に帰ってもすぐ出せるように冷凍作り置きのバリエーションを増やしたいです。
私は肉味噌、ミートソース、唐揚げなどをたくさん作って冷凍にしてます。

[2. 匿名]

鶏の唐揚げ

[3. 匿名]

コロッケ

[4. 匿名]

餃子の皮にピザ用チーズとハム包んでピザ風のやつ
オーブンで焼くだけで子供も大好きだから楽できる

[5. 匿名]

>>1
今って大体のもの冷凍で売ってるよね
そこまで高いものでもなく

[6. 匿名]

お好み焼きを何枚か焼いて冷凍保存してます。レンチンして直ぐ食べられるので便利ですよ。作るのもさほど大変でもないですし。

[7. 匿名]

このサイトおすすめ

冷凍できる - つくりおき食堂

家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

[8. 匿名]

>>1
魚、肉の塩麹漬け

[9. 匿名]

カレーやハヤシ等を大量に作って食べたあとタッパーに入れて冷凍してる

[10. 匿名]

>>1
これって特にはないけど普段作るおかずを多めに作って残ったのを冷凍してる
たいてい生野菜以外は何でも冷凍できるから炒め物でも煮物でも冷凍してるよ
手羽元煮込みとか豚大根とかゴーヤチャンプルとかいろいろ

ちなみにイワキのガラスタッパーで冷凍してるんだけど、ニオイ移りもないしガラス容器だからそのままテーブルに出しても貧相に見えないからおすすめ

[11. 匿名]

小松菜、ほうれん草のボイル
解凍してお浸しに
冷凍売ってるけど今両方とも結構安いのでおすすめ

[12. 匿名]

グラタン

[13. 匿名]

昔はホイル焼きを週末に冷凍して食べてたなぁ

[14. 匿名]

ホットケーキ
結構冷凍すると劣化するやつ多いけど、個人的にホットケーキはほぼ劣化を感じなかった

[15. 匿名]

カツ系はバッター液に漬ける所まで下処理して冷凍してる
解凍してからそのままパン粉つければフライになるし、やっぱり唐揚げって変更も出来るから

[16. 匿名]

[17. 匿名]

>>15
目からウロコ
変更が効くのいいね！
参考になりました。ありがとう

[18. 匿名]

夏前になったら新ショウガの甘酢漬け
日持ちするし（冷蔵庫で3～４週間持つ）１個安い時だと国産100円くらいになるので、５～６個分漬けてる
お弁当の副菜に入れたりしてる
レシピサイトにいっぱい掲載されてるけど、すごい簡単

[19. 匿名]

>>18
自己スレ
冷凍がよかったみたいだね
すいません
冷蔵だった…

[20. 匿名]

食材によっては冷凍したら美味しくなくなるから注意だよね

この前鶏肉と大根の煮物が余ったから冷凍したら大根が激マズになっちゃったわ…
あとニラも失敗した

[21. 匿名]

>>6
お好み焼きはキャベツもいっぱい取れるし全体的にヘルシーだよね
まぁ自分の場合上手く焼くことが出来ないけど

[22. 匿名]

青椒肉絲ぽいもの、麻婆炒めなどの濃い味のおかずは多めに作って冷凍してる
ご飯か麺にのせればメインになるし、温玉か目玉焼きのせれば完璧

[23. 匿名]

ラタトゥイユ
パプリカやニンジンの食感が悪くなるけど、解凍してベーコンとケチャップ加えてナポリタンにする
野菜たっぷりで美味しいよ

[24. 匿名]

基本副菜しか冷凍作り置きってしないかな、やっぱりおいしくないから
素材を冷凍するのが多い
お弁当用には焼鮭、牛肉佃煮、卵焼き、きんぴら、切り干し大根の煮物などを常備してる

[25. 匿名]

餃子、ハンバーグ、お好み焼き、たこ焼き
ホワイトソース(パスタにもドリアにも)
ナスとピーマンの味噌炒め

などなど…。

特にハンバーグはレトルトカレーにトッピングしたり色々使える。

[26. 匿名]

鍋用具材
アイラップで冷凍して
色々な鍋用ポーションで日替わり
〆はご飯だったり饂飩だったり中華そばだったりお餅だったり

[27. 匿名]

>>1
かぼちゃのポタージュスープとかじゃがいもとブロッコリーのポタージュスープとか
1食分のカップで冷凍しておくと便利

[28. 匿名]

揚げ物をするときに大量に作って冷凍してる
フライ・カツ系はレトルトカレーにトッピングしたら豪華になるし、天ぷら系はうどん・そばのときに重宝する

[29. 匿名]

ロールキャベツって冷凍したらどうなりますか?
家族は食べないんだけれど、私はたまに食べたくなります
食感も悪く言えば歯ごたえとか無くてグニュグニュしてるし
まとめて作って自分の為だけに冷凍しておこうかなと思うんですけど。

[30. 匿名]

ネットで検索したほうが早くて沢山見つかるのに

[31. 匿名]

>>1
豚こまの味噌漬け
薄くして冷凍しとくと、帰ってきてからステンレスのとこに置いてると着替えてる間に少し解凍されて焼きやすくなる
ピーマンとか野菜も一緒に炒めれば楽

[32. 匿名]

>>29
スープごと冷凍したらうまくいきそう

[33. 匿名]

下味冷凍もおすすめです
鍋に入れるだけ、焼くだけ、煮るだけまでにしておく

[34. 匿名]

鶏そぼろ

[35. 匿名]

生姜焼きはたくさん作って冷凍する
食パンあまりがちなので
４つに切ってフレンチトーストにして冷凍する
2個くらいずつ朝食やおやつにする

[36. 匿名]

>>5
いま平日は赤ちゃんと２人だけの生活なんだけど、この生活になってから自分の昼ごはんは冷凍食品のおかず＋冷凍しておいた白米ばっかりだよ
それまで色んなものがあるの知らなくて、めちゃくちゃ助かってる

[37. 匿名]

>>20
あとじゃがいもも冷凍に向いてないね
カレー凍らす時は入れないようにしてる

[38. 匿名]

週末に餃子作る。
解凍工程なく使えるのがよい。焼き餃子、鍋、スープ

[39. 匿名]

私はエノキ、椎茸、エリンギ等のキノコ類を頂いたり安い時に買っては、甘辛く煮て常備冷凍してます。
炊いたご飯に混ぜたり、卵焼きでくるんだり、スープにもできるしでとにかく使い勝ってがいいです。
生野菜の上に置くだけでもドレッシング要らずで重宝。

[40. 匿名]

>>39
そのまま冷凍してたけど、調理してから冷凍するのも色々使えていいですね

[41. 匿名]

お好み焼き
チヂミ
パスタ
焼き魚
鶏の照り焼き
かき揚げ
天ぷら

ラップ＋アルミホイルで包んで冷凍すれば2ヶ月は味が損なわれにくい。

[42. 匿名]

>>32
やってみます

[43. 匿名]

>>29
生のまま
→ラップの上から更にアルミに包んで真空袋。
　調理の時は冷凍のままスープに入れる。
　キャベツとの温度差があるので、半分に切ってみて完全に火が通ってるか確認した方がいいかも。
　加熱後の冷凍よりも肉汁が溜まってて美味しいと思いました。

加熱後に冷凍
→煮込んで荒熱をとってラップを敷いたタッパーに煮汁と一緒に冷凍。
　調理不要でチンしたらすぐ食べられるのが便利。
　お手軽だけど何となく生で冷凍するよりはミンチのパサつきが目立つような…

あと同じ冷凍でもトマトソースより、ホワイトソースの方が粉系なのでコーティングされるのかグニュグニュ感が抑えられてる様な気がしました。
ご参考になれば。

[44. 匿名]

たこ焼きをたくさん作って冷凍

タコ以外にも冷凍できる具を入れてるよ

[45. 匿名]

賞味期限近い値引きされた食パン買って、ピザトーストにして冷凍してるよ！
食べるときは、凍ったまま１分くらいレンチン解凍してからトースターで焼く。朝食の用意が楽ちん。

[46. 匿名]

グラタン
たくさん作って分けて冷凍してる
市販品は量が少なくて

[47. 匿名]

ワンタン

餃子みたいに手間かからないし
焼けば餃子のかわり
味噌汁に入れてタンパク質追加
サンラータンぽい味付け&春雨投入ででワンタンスープも作れる

スーパーで緑豆春雨の小分けサイズのパック売ってる
安くて便利

[48. 匿名]

冷凍ご飯、レトルトご飯は切らせないようにストックしておいて、あとはあるものをどうにかする感じ

[49. 匿名]

挽肉たくさん炒めて、ジップロックに入れて平らにして冷凍しておくと超便利だそうよ。何にでも使いたい分折って使える。
やろうやろうと思って数年経った。

[50. 匿名]

色々混ぜて焼いたお好み焼き　
冷凍しておけばお腹すいた時すぐに食べられるよ

[51. 匿名]

鶏ももって、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を基本に味付け冷凍したら照り焼き、唐揚げ、焼き鳥丼、なんでも出来るからとりあえず味付け冷凍してる。

[52. 匿名]

>>10
え！ガラスって冷凍いけるの！？
勝手にだめだと思って避けてた
解凍時にレンチンOKなんですか？

[53. 匿名]

>>52
イワキのガラスタッパーは冷凍もできるし蓋したままレンチンもできるよ！
あと蓋はだめだけど本体の容器はオーブンもできたはず！
大きさも深さもいろんなのがあるから便利だよー

[54. 匿名]

>>53
目から鱗‼️匂いうつりしないから重宝しててうちに沢山あるけど冷凍は諦めてたんです〜
いい事教えてもらいました。
ありがとうございます(^ ^)

[55. 匿名]

きのこミックス
何にでも入れる

[56. 匿名]

冷凍ごはんは切らさないようにしてる。切り干し大根の煮物とかひじきの煮物やきんぴらごぼうとかを多めに作って残りを冷凍してる。

[57. 匿名]

>>54
横ですが冷凍庫から直接レンジで大丈夫なんですか？
だとしたらめちゃ便利で欲しい〜

[58. 匿名]

>>54
イワキのをお持ちなんだよね？
他の普通のガラス製品は冷凍できないと思うから気をつけてね！

[59. 匿名]

>>57
汁が多いおかずを冷凍庫からレンチンするときは私は溢れるのが怖いから少し蓋をずらしてからチンしてる
でもそれ以外の炒め物なんかは冷凍庫から蓋したままいきなりレンチン大丈夫だったよ

[60. 匿名]

>>58
イワキ8年ユーザーです笑
イワキすごいですね👍
これから時短が増えそうだ。ワクワク

[61. 匿名]

>>53
あれって密閉性はどうですか？
普通に蓋をして冷凍してるんでしょうか？

[62. 匿名]

>>61
横ですけどちゃっかり隙間あります
ラップして蓋したらほぼ密閉ですぞ

[63. 匿名]

>>61
ラップしてその上にフタだよ

[64. 匿名]

>>1
ひとり暮らしです
麻婆豆腐とかカレーを週末に作って冷凍ストックしてます。

[65. 匿名]

惣菜が半額になってるときに大量に買ってきて冷凍してる。
手作りじゃなくてごめん。でも下手に材料揃えて作るより安いのよ、、

[66. 匿名]

>>60
よかった(*^^*)

[67. 匿名]

>>61
蓋がカチッとハマるタイプで溝にゴムはないから密閉性はないよ
だから斜めとか縦置きにするとこぼれちゃう
だけど私は傾けたりしないから蓋してそのまま冷凍庫に入れちゃってる

[68. 匿名]

[69. 匿名]

>>10
イワキのタッパー、収納時は重ねられますか？

[70. 匿名]

>>24
卵焼きも冷凍できるんですか？
食べるときは、自然解凍？

[71. 匿名]

>>69
完全に底と底がピッタリ重なることはできないけど、ちょっと高さは出ちゃうけど重ねられるよ
わたしは蓋を外して重ねて収納してるよ

[72. 匿名]

ニンジン、タマネギ、ピーマンをブンブンチョッパーでみじん切りしたやつ+ウィンナーの輪切り

これがあれば、オムライス、洋風炒飯、キーマカレー、カレーピラフ、野菜スープが簡単に作れる

[73. 匿名]

鍋具材

一回に5袋位用意して
八宝菜になったり、スープになったりもする。