地元の冬の味覚を紹介するトピ

[1. 匿名]

北海道の｢たち｣
タラの白子のことで、真ダラの白子は｢真ダチ｣、スケソウダラの白子のことは｢スケダチ｣と言います。
タチ天ぷらやタチポン酢ももちろんおすすめですがタチ軍艦は回転寿司で手軽に食べられるし、味噌汁やおでんに入れたりもします。

皆さんの地元の冬グルメも教えてください。

[2. 匿名]

ふぐ🐡

[3. 匿名]

大阪はてっちりかな

[4. 匿名]

>>1
これはさすがに、まぁまぁどこでもあるんちゃう？
普通にスーパーで売ってるで
呼び方がちゃうたけで

[5. 匿名]

アンコウ鍋

[6. 匿名]

私もたちを書きにきたら主さんと同じだった！
見た目はちょっとグロいけどクリーミーでおいしいよね

[7. 匿名]

赤福ぜんざい

[8. 匿名]

干し芋は年明けくらいから旬です

[9. 匿名]

名古屋は味噌おでんだお(^ω^)
私は苦手

[10. 匿名]

ワカサギの天ぷら。釣ってきたのパパっと処理して揚げたてに塩振ればお酒すすんでビールでもハイボールでも日本酒でも止まらん

[11. 匿名]

寒くなったらせり鍋よく作るよ

[12. 匿名]

>>1
おらほだば「たらきぐ」って言うな
冬はたらきぐの味噌汁んめぇよ〜
鍋さも入れるけどやっぱり味噌汁だな

[13. 匿名]

みかん鍋。
普通に鍋にみかん丸ごと入ってます。
みかん鍋私は食べたこと無いけど、味は案外抵抗無い感じだそうです。

[14. 匿名]

>>1
のっぺい汁（新潟）

家々によって微妙に具材が変わったりしますが、懐かしいお正月の味覚です。

地元では「のっぺ」と呼んでます。

[15. 匿名]

クエ

[16. 匿名]

干し柿　タテに長い渋カキを軒先にぶら下げてる

[17. 匿名]

カニ

[18. 匿名]

日本海の冬の味覚・寒鱈🐟️
山形県鶴岡市では、寒鱈を丸ごと味噌仕立てにした鍋もの《寒鱈汁（どんがら汁）》を味わうイベントが、毎年一月に開催されています

[19. 匿名]

>>1
えー！タチって方言なの知らなかった(40歳

[20. 匿名]

>>1
なごやか亭？

[21. 匿名]

ほうとう

[22. 匿名]

ふぐ

[23. 匿名]

あんこう鍋

[24. 匿名]

>>1
秋田ではだだみと呼びます。
天ぷらで食べました！

[25. 匿名]

いちご県です

[26. 匿名]

>>1
白子ってゴチで岡村があると必ず食べてたから、美味しいんだろうなぁと思ってた

[27. 匿名]

関西はふぐかなぁ。てっちりです

[28. 匿名]

>>20
横
この皿はトリトンじゃないの？
なごやか亭の皿と違う

[29. 匿名]

温州みかん

[30. 匿名]

>>1
真鱈の子でこんにゃくと一緒に子和えを作るのが好き
関西に引っ越してスケソの子はスーパーにあるんだけど
真鱈の子は売っていない
仕方なくスケソの子で作るけど
やっぱり真鱈の子で作ったほうがおいしい

[31. 匿名]

柿なます

[32. 匿名]

>>1
それを加工した「たちかま」というのが年末になると出てきます、白子のかまぼこ。白子より食べやすい。道内全域ではないんだろうな。
あと、「ゴッコ」という学名ホテイウオも北海道（の一部）で出てきます。かなりゼラチン質でまぁまぁクセもあるので好みは分かれますがこれが出てくると冬だな、とおもいます。

[33. 匿名]

雪下人参🥕

[34. 匿名]

>>14
いくらも入って豪華なやつだ
新潟だと体菜の塩漬けと打ち豆の「煮菜」も好き
うちのは酒粕で煮るタイプだけどこれも家庭で作り方違うよね

[35. 匿名]

>>21
新潟県民だけど、19歳のときに山梨出身の友達のご実家に遊びに行ったときに、お母様が作ってくれたほうとうが美味しすぎて、冬になると真似して作って食べてます。
19歳までほうとうの存在を知らなくて、美味しすぎて衝撃でした。

また山梨まで食べに行きたいなぁ。
社会人になって友達とはもう音信不通になっちゃったけど、元気でいるといいな。お母様も。

[36. 匿名]

誰か白子の天ぷら美味しいところ教えてほしい

[37. 匿名]

てっさとかふぐは関西って気がするー