使いがちな食材

[1. 匿名]

人によって手料理で使いがちな食材ありませんか？

自分で料理するようになって実母はイカをよく使ってたなぁと感じます。(イカ焼、イカめし、煮物にも…)
義母はよくきのこ類を使います。

かくいう私は、ごまを使いがちです。風味もよくなりますし、栄養価もあがるので、確実にあわないもの意外にはさささーっとかけちゃいます。

[2. 匿名]

しいたけ

[3. 匿名]

玉ねぎはよく使う

[4. 匿名]

小松菜

[5. 匿名]

豚こま

[6. 匿名]

納豆

[7. 匿名]

大根
カレーやビーフシチューにも入れる

[8. 匿名]

カレールー

[9. 匿名]

小松菜、しめじ、豚こま肉

[10. 匿名]

とうふ

[11. 匿名]

白菜　キャベツ

[12. 匿名]

もやし
豆腐
ネギ

[13. 匿名]

大根

[14. 匿名]

鰹節と胡麻かな
副菜にはなんだかんだ混ぜてしまう

[15. 匿名]

オリーブオイルやバターや胡麻油

仕上げにタラリとかけたり
油脂の風味に頼ってるのかも

[16. 匿名]

ジャガイモ
ボリュームがあるし美味しいし

ガレットとかポテサラとか輪切りにしてレンチンしてフライパンでカリッとさせたりとか

[17. 匿名]

しめじ えのき

[18. 匿名]

長ネギ

[19. 匿名]

パプリカ

[20. 匿名]

日持ちする食材
玉ねぎは沢山ある
逆にもやしは使わない

[21. 匿名]

1日1回以上の卵

[22. 匿名]

人参とブロッコリー
彩りが欲しいから

[23. 匿名]

>>1
玉ねぎ
人参
じゃがいも
キノコ類
豆腐
卵
納豆

この辺りは絶対欠かさないようにしてる

[24. 匿名]

人参🥕

[25. 匿名]

玉ねぎ、小松菜、長ネギ

[26. 匿名]

卵
なんでも目玉焼きを乗っけると豪華になる

[27. 匿名]

そう言われたらイカは買ったことないわ

今度買ってみよ。バリエーション増やしたい

[28. 匿名]

油揚げ

[29. 匿名]

>>27
イカ高いんよー昔と違って
里芋もらったから煮物にしようと思ったら手が出なかった

[30. 匿名]

ネギとタマネギ

[31. 匿名]

ごま油
何となく料理がワンランク上がった味がする気がするから

[32. 匿名]

イカ好きなんだけど触ると手が痒くなるし内臓とかの処理が面倒でなかなか手が出ない…

[33. 匿名]

解して切った冷凍エノキや冷凍マイタケ
(安価なわりに健康効果が高い。)

味噌汁、汁物、お粥、雑炊を作る時によく使ってる。

[34. 匿名]

>>29
横
昨日テレビで今年は安いって言ってたけどどうなんだろう？

[35. 匿名]

豚バラ
しめじ
刻みネギ

[36. 匿名]

ししとう
洗うだけでいいからw

[37. 匿名]

もやし
ちくわ
ネギ
スライスチーズ

[38. 匿名]

長ねぎ
マイタケ

[39. 匿名]

>>7
私はポトフに入れてる
簡単なのに美味しくておすすめ
余った皮はきんぴらにしてる

[40. 匿名]

ベーコン
肉を買うお金がない時に、よく使う

[41. 匿名]

小松菜🥬
安くて栄養満点で美味しくて大好き🥬

[42. 匿名]

>>14
まさに昼に使った
おかかマヨつくって和風しょうゆおにぎりの胡麻入り

[43. 匿名]

キノコともやしと厚揚げ
楽だし、安いし、かさ増し

[44. 匿名]

>>34
テレビの言う安いは市場卸価格がほとんどだから
スーパーに並ぶ頃にはちょっとは安いかも？程度にしかならんのよ

サンマもブリも期待してたのに安くならなかったわ
（少しは安かった）

[45. 匿名]

>>7
私もカレーやシチュー等のジャガイモの代わりに大根使ってる。

カロリーオフにもなるし柔らかく煮ると味が染みて美味しいよね。

[46. 匿名]

アボカド
切ってそのままワサビ醤油で食べるのもいいし、
まぐろと合わせて海鮮丼にしても美味しい

[47. 匿名]

春
キャベツ、菜の花

夏
オクラ、キュウリ、トマト、ナス、アスパラガス

秋
さつまいも、かぼちゃ

冬
大根、白菜、ブロッコリー、ほうれん草

通年
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、小松菜

[48. 匿名]

玉子と玉ねぎときのこ類

[49. 匿名]

こんにゃく。
糸でも角でも

[50. 匿名]

かぼちゃ、にんじん
トマト高くて色が欲しい時に使うこと多い

[51. 匿名]

>>47
季節感を感じられていいね。

[52. 匿名]

豚バラ

大抵のものはおいしくなる

[53. 匿名]

玉ねぎ　刻みネギ　しめじ　にんじん　ふりかけ
冷凍ブロッコリー　豆腐　納豆　は常備してるなぁ
準レギュラー　豚バラかベーコン　白菜かキャベツ　もやし
余ったら鍋か野菜炒めで消費

[54. 匿名]

業務スーパーで鶏むね肉とかよく買うから使う頻度高い

[55. 匿名]

にんじん

[56. 匿名]

>>16
私もよく使う
最近のりしおポテトが簡単で美味しいのでハマってる
まさにポテチのあの味
考えてみたらポテチよりも安い
できたてホクホクで最高よ

[57. 匿名]

ごま油
だいたいの物に入れると美味しくなると思ってる

[58. 匿名]

玉子・玉ねぎ・キャベツ。
私にとって三種の神器食材。

[59. 匿名]

ウィンナー

[60. 匿名]

肉　国産牛切り落とし、国産豚肩ロース
魚介　真鱈　しらす　エビ
野菜　ほうれん草　モヤシ　えのき　人参

[61. 匿名]

長芋
日持ちするし生で副菜、炒めて主菜、ポテサラ、スープの具材など色々使えるから常備してる

[62. 匿名]

ちくわをよく使ってたけど家族がそれほど好きじゃないと言ってきた同時期に（特にコスパが良い訳でもないな）と思い始めたから最近はあまり使ってないけど

[63. 匿名]

豚こま、キャベツ、じゃがいも、にんしん、玉ねぎ、もやし

[64. 匿名]

きゅうり
栄養ないけどサラダとかのかさ増しに便利

[65. 匿名]

高野豆腐　長期間保存できて割と和洋どちらも使えて栄養価も高いのでよく使います

[66. 匿名]

シャウエッセン
ごま油
豆腐
とりあえずこれらは常備

[67. 匿名]

もやし
こまつな

びんぼーなので

[68. 匿名]

豚肩ロースがおいしくて豚バラの代わりにも豚ロースの代わりにも使えて好き
でも豚肉も高くなったよね
買う度にびっくりする

[69. 匿名]

玉ねぎ、じゃがいもは常備菜！

[70. 匿名]

>>1
そういうのってあるよねー
自分が好きなものは使いがちかも？

私は生姜をよく使うよ、
生の生姜が無いときは生姜パウダーを使うよ

[71. 匿名]

カニカマ。安いから夏はよく買ってた

[72. 匿名]

>>68
ほんとほんと、高くなったねー

肩ロースは脂の入り具合もバラほどくどくないし、使い勝手いいよね！

[73. 匿名]

>>64
きゅうり、栄養が無い子だと思われてるけど
カリウムが余分な水分や塩分の排出に役だってるみたいだよ！

その他にもきっと、まだ発見されてない栄養があるはず（謎のきゅうり擁護勢なワタシ）

[74. 匿名]

>>2
わたしもこれ
何に入れても良い出汁や味が出て美味しい

[75. 匿名]

>>47
春、夏、秋、冬の野菜はその季節に美味しくなり、安くもなる食材だから一石二鳥だし、季節感も感じられていいよね！

[76. 匿名]

>>7
卵焼きとか焼き魚に大根おろし添えるだけで美味しさ倍増する

[77. 匿名]

ズッキーニ
ピーマン
葉物が面倒でつい選びがち

[78. 匿名]

青ねぎ、何にでも使える

[79. 匿名]

>>44
最初はサンマ安かったんだけど、その後高くなってて結局一回しか食べなかった。

[80. 匿名]

人によって違うのが面白いね。
うちはトピ主さんと一緒でゴマかな。
特に白すりゴマをよく使う。
あとはゴマ油やマヨネーズもよく買っている。

食材は、最近はキノコ類と白ネギかな。
キノコ類は値段がお手頃なのと、割と洋中和なんでも合う気がする。
シチューや味噌汁などなんでもぶち込んでる。
白ネギは単純に好物だから(*^^*)

[81. 匿名]

>>1
私はにんじんを使いがちです。いろどりが良くなるし栄養あるし。

[82. 匿名]

厚揚げ　かさ増しにちょうどいい。
豚ミンチ　冷凍庫にあると安心

[83. 匿名]

しめじ、油揚げ

[84. 匿名]

厚揚げ

[85. 匿名]

もやしとえのき

[86. 匿名]

>>49
こんにゃくは
量のわりにはお値段ひかえめで美味しくてローカロリー、繊維もとれて、それに糸こんにゃく、普通の四角いこんにゃく、丸こんにゃくとさまざまに姿を変えて活躍する優等生！！

[87. 匿名]

>>86
ひゅーー！
その通り超優秀！

[88. 匿名]

>>7
大根1本でも200kcal程度だから安心して使える

[89. 匿名]

>>64
サンドイッチたまに作るんだけど野菜はきゅうりが１番相性いい気がして好き

[90. 匿名]

何か少し足したい…って時に助かるハムとツナ

[91. 匿名]

白胡麻と乾燥わかめかなあ

[92. 匿名]

>>1
イカ使うって、すばらしいね。
下処理やら跳ねるかなとか考えるとイカって安易に使えない。お母さん、すごい！！

[93. 匿名]

>>5
調理が楽だよね〜

[94. 匿名]

もやし

[95. 匿名]

>>1
最近トマトが高いからサラダの赤色はカニカマにしてる

[96. 匿名]

生姜

[97. 匿名]

すりごま

[98. 匿名]

冷凍ほうれん草
汁物に頻出

[99. 匿名]

>>45
へーー
ジャガイモ皮むくの面倒だから参考になる！今度やってみよ

[100. 匿名]

なす🍆
めちゃくちゃ使う。
食べ応えあるから、メインに使いやすい。
油吸うのが欠点⋯

[101. 匿名]

>>45
冬のシチューにいいよね。
じゃがいも入れないから、片栗粉でトロミつけたりもする。

[102. 匿名]

>>88
圧倒的なダイエット食だよね
しかも美味い！

[103. 匿名]

豚コマ、鶏モモ、きのこ類

[104. 匿名]

めんつゆ
マヨネーズ
ドレッシング

[105. 匿名]

>>20
もやしは諦めた（笑）。ネット上にもやしを長持ちさせる方法いろいろあって試したけどどれもいまいち。その代わり、豆苗がもやしの代わりになるのを発見して今はもっぱら豆苗さんのお世話になってる。冷蔵庫に買ってきた豆苗を立てておけば結構日持ちするし、香りももやしっぽいよ。

[106. 匿名]

>>22
いっしょ。私はブロッコリーを茹でた後取り出し、そのお湯でニンジンを茹でる。一緒に茹でるのは香りが移りそうなので、またニンジンを先に茹でるのはゆで汁からブロッコリーに香りが移りそうなのでそうしてる。

[107. 匿名]

夏場限定だけど、夏は余った豆腐を冷蔵庫に入れてても痛むことが多かったので豆腐の代わりに高野豆腐を常備してます。本当は食感があまり好きじゃないんだけど栄養はすごくある、豆腐よりもあるって記事も見かけるしとにかく常温保存できて使いたい時ぱっと使えるから夏は重宝

[108. 匿名]

>>107
なるほど、たしかに普通の豆腐は足が速いものね
保存食として高野豆腐を活用した先人の知恵はやっぱりすごいんだなと思った！