夫がパン屋をやりたいと言い出したら

[1. 匿名]

サラリーマンの夫(40歳)がパン屋をやりたいと告白してきました。
100万円で専門学校の講習を半年間受けたのち、2年半準備をして3年後に店を開きたいそうです。
まだ園児の子供がいる上、自己資金も少ない(現状組んだばかりの家のローンもあります)ので不安があります。
ただ夫は本気だそうで、皆様ならどうされますか?
応援しますか?

[2. 匿名]

パン屋は朝が早いよ

[3. 匿名]

円安だし辞めた方がいいよ

[4. 匿名]

むり！

[5. 匿名]

パン屋とラーメン屋倒産しまくっとる

[6. 匿名]

労働時間長いからやめときなって言う

[7. 匿名]

店舗が賃貸なら反対

[8. 匿名]

> 100万円で専門学校の講習を半年間受けたのち

それだけでいいのか…

[9. 匿名]

>>1
修業しないの？

[10. 匿名]

パン屋は大変やで

薄利多売
売れ残り
労働時間との見合わなさ

[11. 匿名]

走り出したらとまらねぇ

[12. 匿名]

[13. 匿名]

パン屋は今全国的にもかなり潰れてると聞くから、反対の報告で話し合うわ

[14. 匿名]

応援できないと思う
パン屋さんって甘くないと思うけど…

[15. 匿名]

>>1
遅くなりすみません🙇‍♀️

離婚しな

[16. 匿名]

小さい子居るならいきなり開店は怖いなぁ
パン屋でバイト出来ないの？副業とかで

[17. 匿名]

>>1
今の年収による

[18. 匿名]

近所にオープン当初からずっと客がいなくて
とりあえず開いてるだけって感じのパン屋さんある。見せてあげたい

[19. 匿名]

出典：ogre.natalie.mu

[20. 匿名]

バタコにに徹する

[21. 匿名]

>>1
今ガンガンパン屋潰れてるよ

[22. 匿名]

キッチンカーならやれそう
メロンパンよりホットドッグ売って欲しい

[23. 匿名]

>>1
それ不倫してるよ

[24. 匿名]

今、会社ですごく辛いことがあるのかも
現状から逃げてる感じ

[25. 匿名]

趣味の暇つぶしのマダムがやっているおみせとは違うんだよ。

[26. 匿名]

>>1
現状、どれぐらいパンに造詣が深いの？
食べ歩いたり家で作ったりしてるのかな
単に現実逃避だったら厳しいよ

[27. 匿名]

子ども小さくて住宅ローンもあるのに、それは厳しいなあ
子どもが成人してからじゃ駄目なのかな

[28. 匿名]

>>1
パン屋で修行してから出直しなって感じ

[29. 匿名]

>>15
どうしたの？遅いじゃないの

[30. 匿名]

>>1
私が代わりに働いて稼ぐから心配しないで！
やりたいならやってみなよ！

くらい言いたいけど現実問題むりだよね
うちの夫も同じような夢を持ってて、少し前にパン屋さんに話聞いてたけど、今は辞めた方がいいですよ
儲けにはならない
って言われてたな
諦めてたよ

[31. 匿名]

パン屋がうまくいかなかった時のプランBを事前に提出させる。
それが安心できそうなものなら応援する。

[32. 匿名]

>>10
小麦もバターも卵もトッピングのチーズも光熱費も何もかも値上がってるし高いなら要らんもんね、パン

[33. 匿名]

>>12
食べ物で遊ぶ人大嫌い

[34. 匿名]

>>5
してねーよ
ガセ情報書くな

[35. 匿名]

旦那が作ったパン食べたことありますか？おいしいの？

[36. 匿名]

近所のパン屋倒産どころか毎回早期完売ばかり
世間では売れない売れないって聞くけど実際はどうなんだろう

[37. 匿名]

タイミング悪くない？材料費、光熱費爆上がりしているじゃん。

[38. 匿名]

>>15
待ってたよ

[39. 匿名]

美味しいの？

[40. 匿名]

>>2
そして薄利多売

[41. 匿名]

>>1
小麦粉とか卵の値上がりがヤバいよ

[42. 匿名]

マジレスすると、よっっぽど商売のノウハウがあって、パンがめっっっちゃくちゃ美味しくないと儲からないよ。

材料費が全て上がってる小麦粉、牛乳、卵、イースト。

旦那さん、そのへんだいぶん甘くみてない？

[43. 匿名]

>>1
今まで生活してる上でパンを愛してる様子は見せてたの？
暇を見つけては食べ歩いてたとかそういうの

[44. 匿名]

パン屋のパンて美味しいけど高いから
もう気安く行けない

[45. 匿名]

>>1
別れます今までありがとうございました

[46. 匿名]

>>1
ベーカリーに勤めた事があるのかな…
パートでさえ人間関係が地獄だった
資金があって起業してパン職人を雇い
経営者としてパン屋というなら良いけど
本気だと言うなら10年は街のパン屋さんや
チェーン店、ホテルのベーカリーなど
あらゆるベーカリーで働いてみて欲しい

[47. 匿名]

>>1
他のトピにもいた？？
夫が自営業やりたいけど、自分から進んで何もしないからワーワー言った方が良いのかとか何とか。違う人？

[48. 匿名]

>>1
潰れてるとか、経営難に陥るとかの様々なデータを掻き集めてプレゼンして諦めさせる。たまの趣味で充分では。独り身なら勝手にしろって感じだけどね

[49. 匿名]

世帯持ちサラリーマンが唐突にやりたがるもの

・ラーメン屋
・喫茶店
・パン屋
・海外留学

[50. 匿名]

>>22
あれは色んなカラクリを上手く使える人じゃないと成り立たんと思う

めっちゃ儲かるよ！みたいなものでは無い

[51. 匿名]

>>22
キッチンカーもなかなか難しいみたいだよ…
こないだのザ・ノンフィクションで厳しい世界だなと思い知らされた

[52. 匿名]

>>7

本当にこれ。

路面で集客が必要な店の場合、1階の人通りの多い賃料の高いところに店がないと集客自体できずに詰む。

そして賃料高い場所では大型工場で途中まで作ったコストを抑えたチェーン店商品しか勝ち抜けない。そういうパン屋も品質上がってるし。

自宅がいい場所にないなら個人商店は絶対にやめておけ。

[53. 匿名]

>>10
余ったからと近所に分けたら2度と買いに来ないしね

[54. 匿名]

「あなただけでやれ」

[55. 匿名]

>>1
パン屋に限らず
脱サラは妻の技量が試されるね

成功してる夫婦は
妻がかなり稼いでるね

[56. 匿名]

今から勉強するんかーーーーい！！

[57. 匿名]

>>36
それは人気店の話でしょ。

[58. 匿名]

>>1
まずパン屋で修行をつんだほうがいいと思う。やってみて合わないこともあるから。３年続けて、自分の店を持ちたいって思えるなら応援する。

[59. 匿名]

>>8
その後2年半準備とあるから計3年やな

[60. 匿名]

一度きりの人生
やりたいことやろう

[61. 匿名]

主さんは手伝い要因にはなってない？
嫁をあてにする人は丸投げするよ

[62. 匿名]

>>30
これいいね
実際に経営してるパン屋さんの話をいくつか聞くのが良さそう
突っ走ってる時は家族の言葉は耳に入らないしね

[63. 匿名]

>>2
糖尿病が職業病みたいなものだしね

[64. 匿名]

成功している人もいるし絶対辞めといた方がいい！とは言えないけれど
国内有名店や海外で修行した人のパン屋さんでも円安と物価高でなかなか経営が難しいみたいだよ。
私なら自分が夫＋子供を金銭的に養えるなら夫の夢を応援するけど
夫が大黒柱なら難しいかなぁ。。

[65. 匿名]

>>1
パン屋さんならケーキ屋さんの方が儲かるよ。

[66. 匿名]

>>1
旦那さんは、なぜパン屋さんをやりたいのか？？
そこをじっくり聞く。

若い時からの夢なのか？
いつからパン屋になりたいと思ったのか、人生計画もしっかり聞く。

[67. 匿名]

あなたもパン屋を手伝えるならやればいい。
テレビで夫婦のパン屋見たけど、奥さんはコーヒーの資格取ったりしてパンを作る旦那を支えてたよ。
やっぱりそれが出来ないなら離婚かな。でも相手の勝手で離婚するんだから養育費等は弁護士入れてきっちり取った方がいいね。

[68. 匿名]

唯の会社辞めたい人の戯言だから、無視で良いよ

[69. 匿名]

パンが高いーって思われてる中で始めるとか凄いやん。突き進んでもらって☺️

[70. 匿名]

>>1
釣りだよね？
自宅ローンあるのに、開店資金どう工面するの
あと普通、パン屋でみっちり働いて現実知った後じゃないの？仕入れ先とか色々分かってるのかな
魔女の宅急便でも観たんだろうか

[71. 匿名]

>>8

そんな短時間で身につけた技術のパンが売れるはずないと思うわ。今や大手パン屋も相当美味しいのに

[72. 匿名]

>>1
天気や気温湿度によって配合全然変わるけど
そういう繊細なことに敏感な人？
家族ほっぽり出していっつもパンのこと考えてるくらいの勢いじゃないと無理だと思うけど

[73. 匿名]

「人生の楽園」みて夢見ちゃったのかな？あの番組は有閑マダム、紳士のお話しだよ。

[74. 匿名]

正直反対だよね、パン屋なんて力仕事で朝から大変でずっとやっていけるの？って思う小麦粉とか原材料高騰してるのに儲かる保証あるの？って思うし

[75. 匿名]

>>36
主の夫はこれから専門学校行って勉強するんだから、ここにいるガル民と同じど素人だよ。

そんな人が3年後に大人気店のパン屋になれるかね。

[76. 匿名]

昭和レトロがブームだからさ
ロバにリアカーつけて、ロバのパン屋さんやってみてよ？

ロバのおじいさんチンカラリン♫チンカラリンとやってくる♫

[77. 匿名]

>>1
反対する。嫌だと伝えるのではなく、詳細を聞き、お金の面で現実的に無理なことが多いと思うから、1つ1つ詰めて無理だと自分で思ってもらうようにもっていく。
貯金額、親からの支援とか、かなり裕福なら反対するかはわからない。

[78. 匿名]

>>1
下積み修行もせずいきなり企業？
大体何でパン屋さんかは聞いたの？

会社勤めが嫌になって自営業によく考えず逃げるパターンじゃないの？
トピ文の内容だけで考え甘すぎなのが伝わりまくり

[79. 匿名]

>>1
蕎麦屋の方がいいと諭す

[80. 匿名]

>>34
横だけど

【倒産件数が過去最多】 “消える街のパン屋さん”「値上げは本意でない」創業10年目の地元人気店が閉店決断　｜FNNプライムオンライン

4月に発表された、新小学1年生が答えた「将来就きたい職業」で4年連続1位に輝いた「ケーキ屋さん・パン屋さん」。そんな、世代を問わず地元の人に愛され続けている街のパン屋さんが、今、厳しい現実に直面しています。4月5日に発表された倒産動向の調査データによる...

「パン屋さん」の倒産が急増し年度最多を更新　小麦価格の上昇などコストアップが痛手に | TSRデータインサイト | 東京商工リサーチ

「パン屋さん」の倒産が急増している。店舗や自社工場の焼き立てパンがブームを呼び、コロナ禍では中食需要を取り込んで根強い人気を誇っていた。だが、2023年度（4-3月）の「パン製造小売（パン屋さん）」の倒産は37件（前年度比85.0％増）で、

[81. 匿名]

無理！
先ず収入が無くなるし、店だって儲かるか分からないギャンブルじゃん。

[82. 匿名]

>>63
味見をするから？？

[83. 匿名]

>>78
自己レス。起業だった。

[84. 匿名]

自営になりたいガル民の旦那トピが多いね

[85. 匿名]

>>59
でも準備だし
修行とは違うような…
よこ

[86. 匿名]

それって潰し効くの？「パン屋失敗しました、就職します、職歴はパン屋です」
再起可能なの？

[87. 匿名]

離婚しな

[88. 匿名]

>>1
旦那さんのパンへの愛はどれくらい？
パン屋巡りとか研究とかしてる？

[89. 匿名]

そもそも今もパン作るの相当上手いの？

[90. 匿名]

>>1
そもそも旦那さんパンを家で焼いたことある？
ホームベーカリーでも買って、毎日朝焼かせてみたら？
絶対続かないと思うわ(笑)
それやらせてから専門学校行かせるか判断してもいいのでは？

[91. 匿名]

>>61
きっとお給料もでないよね

[92. 匿名]

>>63

あーこれは本当にそうだわ。日本のパンは基本的に精製した白い小麦の製品ばかりだから血糖値を一気に上げる商品だらけだものね

商品開発などで大量に食べるし売れ残りも出るしね

[93. 匿名]

半年の講習で店やれるって本気で思ってるなら、失礼ながら浅はかすぎる
パン屋というか飲食店経営舐めてないか？

[94. 匿名]

>>1
ドンクで働いてた友達が言うにはパン屋よりピザ屋のほうが、簡単だし利益が大きいんだって。石窯ピザ屋にしたら？

[95. 匿名]

>>1
まさかイチからパンの勉強を始めるの？
なんでまた？
こんな小麦高騰の時代に何と言う無謀な…

何とか諦めてくれることを祈る

[96. 匿名]

止めてもやるでしょう。夫婦なら腹括って協力しましょうや。

[97. 匿名]

キッチンカーで仕事が休みの時だけやる

[98. 匿名]

>>1
始発より早い勤務スタートだよ？知り合いのパン屋さんは毎日4時から仕事スタートしてオープンまで仕込みしまくってたよ。

[99. 匿名]

何でよりによってパンなんだろう

[100. 匿名]

それ今の仕事から逃げたいだけだからダメー🙅本気度が足りない
副業できないの？土日祝日にパン屋さんでバイトすれば？私の友達はパン屋さん数軒にバイト入りで修行してスキルを得てパン屋開業したよ
でも円安物価高コスト高の今更パン屋起業してもメリット無いと思うよアキラ🍈

[101. 匿名]

スーパー大安売り100円未満で6枚入りで買える食パンを
3～500円で売らなきゃいけないからね
一番の売りの焼き立てパンをコンスタントに出すにも人手がいる
人手が増えると不況に弱くなる

まぁ難しいよね

[102. 匿名]

一回理想のパン屋さんで働かせてみたらどうかな
やらないと分からない事もあるし、現実も見えるし、応援にもなる

[103. 匿名]

釣りかと思うぐらい酷い内容…

[104. 匿名]

パン屋って体力いるから歳取ったらやめる人も多い職業だよね
ある程度歳取ってから始めるってハードル高そう

[105. 匿名]

一緒に頑張る！

[106. 匿名]

>>5
小麦高いし大変そうだよね

[107. 匿名]

>>1
副業OKな会社なら、一旦ダブルワークでパン屋でバイトさせる。本気なら続くよ。
専門学校はその後でも間に合う。

[108. 匿名]

>>89
焼いたことないとかなら笑える

[109. 匿名]

>>1
いきなり店とか頭おかしい
家族養わなきゃいけない立場なのに何言ってんだか

どうしてもやりたいならまずはトラックでオフィス街とか駅前とかで売りに行くスタイルにすれば？
それである程度売れたり評判良くなれば店開くとか

[110. 匿名]

本気ならどこぞのパン屋でまずバイトなりしてからでしょ

[111. 匿名]

よりにもよってパン屋て
飲食なんてやるもんじゃないわ
家庭持ちならもっと堅実に生きてくれ

[112. 匿名]

販売機でパンを売ったらどうかな？
空いた時間仕事行けるよね

[113. 匿名]

会社辞めたい、人に指示されるのが嫌だからなにか経営したいとか思ってるなら応援しない。
本当にパンが作りたいなら専門学校行って人気なパン屋勤務でいいのでは？自己資金がないのに危な過ぎる。

[114. 匿名]

私の知り合いで国立大院卒でトヨタ本社勤務してた人が突然「パン屋になりたい！」って会社辞めた人がいるけど、結局パン屋にならず(なれず)に中小企業に中途入社したよ。。

[115. 匿名]

>>1
2年半の準備とは？

[116. 匿名]

老後に趣味の延長みたいに、不定期販売の店にしたらどうだろうか

[117. 匿名]

>>2

本当にそう。はっきり言って会社員より激務だよね。パン作りに加えて、帳簿管理や仕入れや商品開発の時間など無限に働く

園児がいるのに何考えてるんだろうね

[118. 匿名]

>>1
高級食パン屋だったら絶対やめとくべき

[119. 匿名]

>>8
半年よりもっと短い期間の講習で、開業までいけるみたいなシステムあった。材料はそこから仕入れる契約するとかで。ちゃんと修行はしてないから、教わったことしか分からないって感じらしいけど。それで出したお店がそこそこ繁盛してた（お客さんはそういう経緯知らない）

[120. 匿名]

パン好きで有名な木南晴夏は、そのお店が美味しいかどうかの判断で店主が睡眠をどのくらいとれているかを聞くんだって
少なければ少ない程、美味しいパン屋らしい
旦那さんは寝ないで働ける人？
従業員さんなんて最初は雇えないから主さんも寝ないで働かされるよ
無料の労働力だしね

[121. 匿名]

なんでローン組んでから言うんだろうね。最近ローン組んだってことは、たぶんパン屋ゆりたいとか思いついたのも最近なんじゃない？
子供が大きくなってローン返済の見通しが経った頃には退職近いだろうし、退職金を開業資金に始めて貰えば？
それまでに情熱を無くしてるようだったらその程度だったってことだし。

[122. 匿名]

>>108
だよね
今も毎日相当の種類を作ってて周りから高評価得てるとかならパン屋開きたいって夢もわからなくもないが…

[123. 匿名]

>>1
うちの場合は
自分は一切ノータッチ
手伝いも絶対しない
家事育児分担の約束を守るんならやれば？って感じかな
保証人にもならないし、負債背負っても自分だけの力で何とかしてもらう
まあその間の生活費くらいは出して養うくらいはするけど借金は自分の力で返してもらうわ

[124. 匿名]

>>1
資金もないのにバ◯じゃないの？って言っちゃうわ
ずっとパン屋で働いていてそれなりに貯金もあり独立したいとかなら応援するけど、子どもが小さくて家のローンもあって売れるか売れないか分からないような事応援できない

[125. 匿名]

>>65
今からパン勉強を始めるのも無理そうだけどケーキなんてもっと無理では

まあ確かに、近所にあるパンとケーキを両方やってるお店、客としては魅力的なんだけどね

[126. 匿名]

>>1
本気って？
お店に出せるようなパンを家でも作ってるの？
今までパン作ったことなくて突然言ってるならやめた方がいいわ。
毎月の支出、どのくらいで初期費用回収して売り上げ伸ばしていくかとかその辺りも聞いてる？

[127. 匿名]

>>59
開業資金プラス最低でも三年分の生活費を工面するの大変そう

[128. 匿名]

40で園児いてド素人でパン屋やりたいって無能過ぎん？
釣りだと思いたい

[129. 匿名]

絶対妻に手伝ってもらう気でいるよね

[130. 匿名]

>>1
旦那さんは元々食べた歩くほどパン好きだった？
前々からマニアなほどパンへの情熱があるとかならなんとか応援するけど、いきなり思いつきでは厳しそう

まず修行100万出費する前に、土日だけでもパン屋でアシスタントバイトとかしてみるのはどうだろう？パン屋の流れや大変さがわからないのにいつかお店経営したいってのは現実見えてないと思う

[131. 匿名]

>>68
わかる。あとラーメン屋と蕎麦屋。
資格系だと行政書士、司法書士、公認会計士。どつぼにはまる。

[132. 匿名]

>>1
それならヤマザキにでも再就職しろというｗ

専門学校出て2年半他の店で修業でもするつもりかな？

どこのパン屋も内情厳しいと思うよ

家族の先行きとか開業資金とかどう考えてるのかとかとにかく甘いと思うわ

[133. 匿名]

自営業でもっとも過酷と言われているよね

[134. 匿名]

>>1
今現在、家で頻繁にパンを焼いてますか？
パン屋さんでのアルバイト経験はありますか？
普段の食事の買い物はされてますか？

[135. 匿名]

何で急にパン屋さんやりたくなったんだろう…？
パン屋さんを開業するまでの費用とか開業後の想定できる売上に対しての家賃や人件費とかも全部計算した上で言ってるのかな？
とりあえず専門学校はなしだわ。
今の仕事を辞めずに自分のやってみたい感じのパン屋さんにバイトに行ってもらって、パン屋さんの現実を知ってもらって、それを2年くらいやってそれでもやりたいなら考えるくらいだわ。

[136. 匿名]

>>113
多分上司に使われる仕事が嫌になった系じゃない？
本気で成功させたい信念とビジョンがあるとは思えない片手間さだもん
専門学校で半年講習受けたぐらいでやれるとか本気で思ってるならハッキリ言って無知すぎる

[137. 匿名]

>>33
揚げたら美味しくなるじゃん

[138. 匿名]

小麦粉もバターも値上がりして高いよ
薄利多売かつ原価率高くて大変かと。パン屋さんで働いた経験が豊富で仕入れまで担当してたならなんとかなるかもだけど。

[139. 匿名]

>>1
応援する！
羨ましいくらいだよ　

うちの夫にそんなポテンシャルもなく計画性も無く悲しい

[140. 匿名]

>>34よこ
高級食パン店は
唐揚げ屋になったと聞いた
今はまた違うのやってるのかな？

[141. 匿名]

趣味でやれば？って言う

[142. 匿名]

「離婚しな」禁止🈲🙅🏻‍♀️

[143. 匿名]

>>115
どっかのパン屋で働くつもりなんじゃない？

[144. 匿名]

>>5

うちの近くに何故か色んなパン屋が入ってはつぶれ入ってはつぶれる場所がある

最近入ったお店はめちゃくちゃ強気な値段付けで、クリームパン350円、食パン560円とか。

でもこだわって作るとそれだけするのかも

[145. 匿名]

>>85
何年下積み修行すれば不安じゃないの？

[146. 匿名]

おそらく副業的に月に数日だけやってるパン屋が地元にいくつかあるよ、どこも人気
会社が副業OKなら日曜のみとかそういうとこから初めてもらったらどう?

[147. 匿名]

>>1
とりあえずしばらく家でパン焼かせてみる。
毎日毎日買い出しも。準備から片付けまで1人で。
うちの人は無理だと思う。

[148. 匿名]

>>113
ああ、いるね。トラック運転手とかタクシー運転手もそういうタイプの人、多い。

[149. 匿名]

そんなにパンつくりたいならヤマザキパンの夜勤でも行け

[150. 匿名]

>>137
デブ？

[151. 匿名]

組んだばかりのローンって銀行に話が違う、早期返済しろとか言われないの？

[152. 匿名]

最近夫婦でやってるような小さいパン屋さん増えたなって思う
パン屋じゃないけど、友達は未経験からカフェ始めて、コロナ禍も乗り越えて8年続いてるよ
借金しないで始めたこと、夫婦の片方は定職について収入があることでなんとかなってるって
今は人件費高いから、バイト数人雇うと儲けらしい儲けはあまりないみたい

[153. 匿名]

趣味にとどめるべき

[154. 匿名]

>>63
糖尿病って遺伝らしいよ

[155. 匿名]

家で趣味でやるとかじゃ駄目なのか
何でパン屋？元々趣味でやってたの？
専門学校に行くって事は、まさか本当に一からスタート？

やるなら自分の金でやれ！…ともいかないし困ったね

[156. 匿名]

パン屋とケーキ屋は糖尿病になる
私が知ってる人もかなり若くして亡くなった

[157. 匿名]

>>5

飲食店は3年で7割潰れるって言うよね。

70%の飲食店は３年で閉店する。その理由と経営感覚を身につける方法 | 飲食店経営PRO

70%の飲食店は３年で閉店する。その理由と経営感覚を身につける方法 | 飲食店経営PROメインコンテンツへ移動飲食店経営PRO飲食店経営における最新お役立ち情報を提供するサイト検索メインメニューホーム投稿ナビゲーション← 前へ次へ →70%の飲食店は３年で閉店する。...

[158. 匿名]

脱サラで飲食店して大成しないのって、味でも売り上げの問題でもなくて、若い頃に習慣づけしなかったことを中高年がやると体壊すからって聞いたことある
何歳からでもチャレンジする気持ちは素晴らしいけれど家庭があるなら身勝手に感じる

[159. 匿名]

>>1
主は働いてるの？
開業までの間は主の収入でなんとかなりますか？
あと、パン屋始めたら主も手伝うの？

[160. 匿名]

>>2
早朝起きって本当？

[161. 匿名]

なんかうまく丸め込まれてるだけのような…
子供小さいのに脱サラして起業するまで数年間どうするのかな
無計画無謀過ぎる
やりたいなら定年後にして欲しい

[162. 匿名]

SNSに素人なのにお菓子作りやパン作り上手い人たくさんいるよね。そのレベルには達してるの？何もしたことないとかならひっくり返る

[163. 匿名]

>>141
ホントそれなんだよね。

仕事が休みの日に朝から晩までパン作ってたら良いじゃんね。

妻子持ちの40歳で一から学校に通って生業にするにはギャンブルがすぎる。

[164. 匿名]

>>8
しばらくどこかのパン屋さんで働いてみたらいいのにね。

[165. 匿名]

知能を疑う程の計画

流石に釣りだろって思ったけどノンフィクションとかそんな人ばっかだし本当に存在するのかもしれん

[166. 匿名]

応援する！一緒にがんばろ！って笑顔で支えてあげられるような懐の大きい女性になりたいな。

[167. 匿名]

>>1
パン作りの技術は専門学校で学ぶんだろうけど、自営のノウハウはあるの？
利益を出すための計算や各種手続きをこなす能力がなきゃ、パンだけ焼けるようになっても無理だと思う

[168. 匿名]

>>1
旦那頭おかしいんじゃないの？
パン屋馬鹿にしすぎ。
主が大黒柱で働くならいいと思うけど。

[169. 匿名]

>>1
本気なら講習受け始めるタイミングで出店に向けて動き出しても早くないかと。卒業してから2年半ないし3年も何するの？やるならサラリーマンと並走してマルシェ出店あたりからやるのが無難かと。それまでにキッチン借りられるところ探したり、そもそもパン屋に資格なんていらないんだしすぐ始める手はいくらでもあるのにね。

[170. 匿名]

>>151
ローン組むのに退職しない転職しないとかの縛りはないよ
そこまで出来ないでしょ
払えなければ取り上げられるだけ

[171. 匿名]

>>145
じゃなくて
専門学校半年のみなんじゃないかと思う、ということ
専門学校は下積みですらない

[172. 匿名]

>>107
パン屋で朝の仕込みやってから出社するタイムスケジュールかな。無理がきく20代でやっておくべきだったよね。

[173. 匿名]

旦那は今は会社員なの？
会社辞めたいだけじゃないの？
誰か雇う余裕もないよね？

[174. 匿名]

何故自ら茨の道に進もうとするのだろう

[175. 匿名]

2年半の準備は何をするの？
そこが一番重要だけど…

[176. 匿名]

今時スーパーでもコンビニでも売ってるのに
わざわざ個人のパン屋で買うような層は舌が肥えてるよ
にわか修行で勝ち残れるとは思えない

[177. 匿名]

店舗借りるなら敷金、
オーブンや什器、
店舗の内装、お金かかるよー

[178. 匿名]

>>151
立地によってはむしろ銀行からしたら美味しい話かも。ローン返せなくて差し押さえで再度売りに出せてダブルで儲かる。

[179. 匿名]

>>3
近所の家族でやってるパン屋さんも小麦粉やバターの値上がりで大変みたい
まだまだ良心的な価格ではあるけど毎年少しずつ値上げしてる
自宅店舗と家族だけでやってるからやれてるんだと思う
テナントでバイト雇う形態だったら無理なんじゃないかな

[180. 匿名]

>>141
それなんだよねー
パンはさ、そこらへんの素人が作ってもそれっぽくできる。笑
お店出すなんてよっぽどセンスないと無理

[181. 匿名]

>>170
銀行も大変だね。取り上げてもそんな儲けになるのかな

[182. 匿名]

>>1
具体的にどれくらいの熱意なのか聞く
昔から夢だったとかずっと前からコツコツ計画していたのなら本気度は伝わるけど、何かに感化されて一時期の感情で申し出ているならとりあえず半年様子を見て考えてと伝える

半年後に同じ話をした時の熱意を確認する

[183. 匿名]

＞100万円で専門学校の講習を半年間受けたのち、2年半準備をして3年後に店を開きたいそうです。

製菓衛生師、調理師の資格を持ち、
ケーキ屋、パン屋などで働いたことのある私が来ました。

まず本気でやりたいなら、半年専門に通って100万捨てるなら、自分がやりたいテイストのお店に近いお店で、
お金貰いながら働くべき。
専門に行く事を否定はしないが、家庭持ってるなら専門通っている場合では無い。
ローン持ち、自己資金も少ないのに何考えてんだって感じです。

主の旦那さんが本気であれば、先ずは2年半しっかりパン屋で働いて貰って、開業資金、家のローンなどのお金は稼いで貰ってみてはどうですか？
話はそこからだ。と。

因みに、パティシエ時代の同僚で家庭持ちの方で、
お店持ちたいと行って叶えた方います。
朝6時〜19時は、ケーキ屋で働いて、夜は交通整備や深夜のファミレスで働いて家族養いつつ、開業資金自分で貯めてました。
それ位体力、気力が無いと自分のお店持てないと思います。（めちゃくちゃ力仕事なので）

[184. 匿名]

>>160
横だけど、パンって仕込みが長いのよ。
前日寝かせておいたパンを数種類成形して焼き上げるまでに少なくとも3.4時間はかかるから、オープン時間にもよるけど朝はめっちゃ早いし夜は仕込みがあるから遅いよ。

[185. 匿名]

>>140
その唐揚げ屋さんもウチの方は潰れてる
跡地は家族葬の斎場になってた

[186. 匿名]

最近のこの辺のパン屋ってやる気無くて
開店10時からとか
でも私は遅くても朝７時からやってほしいしやってたら通いたい　

そういう周りと差をつけられるお店ならまだまだニーズはあると思う

[187. 匿名]

>>93
思い出したけど、たしか岡山県のパン屋さんが短期間の修業どパン屋を創業するマニュアルを伝授するってのをテレビで見たことあるよ。何年か前、頻繁にテレビでやってた。本当かいなって疑心暗鬼になったよ。

[188. 匿名]

専門学校って半年の講習で100万ってザラなの？

[189. 匿名]

>>1
うちの近所にもパン屋3件開業してるけど
どこも美味しいよ
とにかく味とお値段次第というか(昨今パンもお高いよね)
それでも固定のお客がつけば細々でもなんとかなるんじゃないかな

でもどこも旦那さんが店奥でパン焼いたり仕込みしたりしてて
奥さんが接客やレジやってるよ
主もパン屋オープンメンバーに入ってると思うわｗ

[190. 匿名]

>>16
作ってるのはパン職人だと思ってたら未経験バイトでも出来るみたいね、うちの近所のパン屋が募集してたわ

[191. 匿名]

>>163
そうだよね。腕試しに休日にパン作って車で移動販売してみたらいいんじゃない？それでお客がつくようなら本格的に考えるとか。

[192. 匿名]

>>171
むしろ店で何年も雑用やらされるより学校で短期間に専門技術を学んだ方が効率いいでしょ

[193. 匿名]

どっかの町のパン屋を買収して、リブランディングして他店舗経営にするってぐらいの考えじゃないと今どき自営は成功しない。

普通に考えて1個300円のぱんを1日100個売っても3万の売上にしかならない。

原料、光熱費、家賃、人件費って考えたら赤字だよ。
1日何百個で採算が取れるのかよく計算してみると分かるよ。

[194. 匿名]

>>94
その安くも無い石釜どっから持ってくるんや
それでコケたら私だったら石釜に入って死にたくなるわ

[195. 匿名]

最近パン屋さんでパン買ってないな。
たまの贅沢って感じ。
パン屋さんも大変だろうなって思う。

[196. 匿名]

パン焼くって難しいよ。趣味でやっていたけど数年でそう簡単な売り物並みにはならないよ、

[197. 匿名]

まさか旦那、講習受けたり準備する前に今の仕事辞めて無職でやるつもりなの？

[198. 匿名]

>>160
朝早いっていうのが朝3時とか4時のレベルだよ

[199. 匿名]

>>158
あと分業制のサラリーマンだと自分は仕事できるつもりでも実は関連する部署や企業のみんなのおかげで成り立ってるの大きそう。大企業なんかだともっと。一人で全部やろうと思っても分かってないことたくさんある。

[200. 匿名]

>>1
知り合いが夢を持ってパン屋開いたけど1年持たなかった
深夜に店に行って仕込み、重労働
売れない日は大量の廃棄、晩御飯もパン
そんなのがずっと続いて最後の方は病んでた
うまくいくケースもあるんだろうけど夢と憧れだけでは難しい仕事だとも思う

[201. 匿名]

>>51
カビたバンズね、、www

[202. 匿名]

知り合いのお菓子作り得意な奥さん、友達のカフェにお菓子置いてもらってるみたいよ。そういうので満足してくれ。

[203. 匿名]

>>165
ノンフィクションよぎったわ
全く売れない役者かなにかをやってる人の奥さん

ワンオペカフェで働きながら自分の店を持って夫を支えたいみたいに言ってたけど
自分の店を出したらそこで終わる可能性のほうが高いよ、支えたいならそのまま雇われのほうがいい　って思ったわ…

[204. 匿名]

>>10
これだよね
大変な割に儲からない
旦那さんまたは奥さんが他でちゃんと働いてて
パン屋はもう片方が趣味やりがい目的で、どこかでパートで働いてる程度の収入でいいならいいけどさ
そのパート程度の収入儲ける為に朝早く起きなきゃいけないし拘束時間も長いし、収入目的なら他でパートした方が合理的

[205. 匿名]

小さなパン屋にしても旦那が外で稼いでくるから妻がパン屋やっても生活出来てると思うけど、主の場合は主が稼げる人じゃないと旦那が失敗したとき詰むと思う

[206. 匿名]

>>192
技術者はまだしも経営のノウハウは別では？
オーナーが別にいるならまだしも全部旦那（何なら主も頭数に入れてるかも）がやるなら大変でしょ

[207. 匿名]

近所のパン屋は定年退職後にオープンしたみたい
奥さんが接客で二人だけでやってるよ
深夜に通るともう出勤してるしとにかく体力勝負の職業だね

[208. 匿名]

>>194
あらこんがり！

[209. 匿名]

>>1
元々やりたいと思って自己流でもパンの勉強や食べ歩きとかしてたの？
突如としてパン屋やりたいと思ったのか…
このご時世、中々パン屋で買わなくなってきた人の方が多いのに、やれるのか？
私もパン屋でパン月１も買わなくなったもん。

[210. 匿名]

乳製品の値上がりとプロがプロデュースしたパン屋さんが軒並みこの不景気で潰れたニュースについてどう考えるか話し合う。
旦那さんが失敗しても親御さんが補填してくれるようなおうちなら応援してもいいかも。

[211. 匿名]

今週末だけ間借りしてスナックとかカレーやとかやる人いるよね
準備期間というのがそういう、仕事しながらやれることならそこで見極めるのはいいと思う
マルシェとか自宅の庭先とかで売る、営業してどこかのお店なり道の駅なりに置いてもらうとか、リスク少なくやるやり方はいくらでもあるし
本業でパン屋1本にするのはいきなりは無理だね

[212. 匿名]

最近のパン屋はこだわりの高い店以外どんどん閉店してる。とびっきり美味しかったら高くても繁盛してるけど、そこそこの値段の普通のパン屋はどんどんなくなってる。まだうどん屋の方が将来性ありそうだけどね。

[213. 匿名]

>>181
銀行が自分たちが儲からないシステム作るわけないじゃん

[214. 匿名]

>>1
ド田舎で週末の昼前からしか開店しないベーグル屋がある
味は普通なんだけどインスタとかで発信して街からの来店とマルシェの出店で数年続いてる
そんな感じで平日は堅業で週末だけやれば？

[215. 匿名]

>>5
近所の美味しい小さなパン屋さんつぶれた
腕が良ければいいって簡単な世界じゃないんだろうな

[216. 匿名]

トピタイ読んだ瞬間｢え！ワクワクする！｣って第1に思った

[217. 匿名]

40才ローンあり小さい子供あり恐らくパン作りど素人がやるには無謀すぎる計画の曖昧さ

[218. 匿名]

>>7
テナント料って高額なんだよね
家賃と材料費光熱費などかなり資金用意しないと厳しい
田舎でこだわりパンの店なら家賃もかからない！とか言い出すパターンもあり得そう

[219. 匿名]

>>209
突如としてパン屋を言い出したなら理由が知りたい

[220. 匿名]

まず副業でパン屋に弟子入りしてみることを勧める

[221. 匿名]

>>8
サロネーゼみたいな旦那サマだね

[222. 匿名]

子どもが独立してから退職金でやりましょうと言う。

[223. 匿名]

>>206
そもそも専門学校って開業者向けの学校ちゃうの？

[224. 匿名]

>>7
知り合いがやってる。
自宅店舗でギリギリだし、近所付き合いが奥さんの負担半端じゃないらしい。

[225. 匿名]

>>1
わからないんだけど今趣味でパン作りしてるの旦那さん？

してるなら独学とYouTubeとかで学んでそのローンがある家の前で週末に売ってみてそれから本当に出来るかやってみたら？

[226. 匿名]

>>154

嘘をかくな。遺伝的要素は全ての病気にあるが、遺伝が全てではない。

糖尿病は食生活や運動習慣、体重管理があまりにも大きな要素だよ

[227. 匿名]

>>188
食物系なら安い方だよ。

[228. 匿名]

>>5
うちのタワマンの下に芦屋からきた高級食パンやさんオープンしたんだけど1年ぐらいで、店長が長期療養のため無期限で休業いたしますの張り紙が突然、、
売れなくなって病んだのかな💦

からの自然消滅して、次のテナントが全然入らない

[229. 匿名]

>>209
普段からパン作ってるとかね
とりあえず仕事嫌になって脱サラしたいとかならもう少し考えて欲しいよね
まず、パンを作ってみたらとオススメする
パン教室でも通ってもらう

[230. 匿名]

>>2
しかも開店しちゃったら滅多にまとまった休み取れないよね
週休3日のパン屋とか見かけるけど、それじゃ儲かってなさそうだし

[231. 匿名]

ずっとサラリーマンやってた人が自営業で飲食店やり出して初めにつまずくのは客からのクレーム。

会社員時代とは違って超絶ダイレクトに来るから精神的に弱い人はまず長続きしないよ。

先ずは近所のパン屋のGoogleの口コミ見てみなよ。
よっぽどセンスがある人じゃないと製パンも接客もこなせないと思うよ。

[232. 匿名]

>>49
コーヒー淹れたがるよね

[233. 匿名]

>>3
今パン屋さんの廃業が増加しているっていうニュース見たな。原材料の高騰がすごいだよね。消費者も高いパン買うなら代用品を探す流れになりつつあるんだろうね。
私も昔は近所のパン屋でしょっちゅう買っていたけど、今は月に一度行くかどうかだし。パン2個で800円は痛い。

[234. 匿名]

>>223
よこ
パン職人用の専門学校じゃないの？
それだとみんなが経営者になるわけでなし

[235. 匿名]

飲食、ガチでやめときな

[236. 匿名]

家もローン組まなきゃいけない家計のに、そもそも開業資金諸々はどうするって旦那は言ってるんだ

やりたいにしても極端すぎないか？
要は脱サラしたいって事でしょ？

[237. 匿名]

近所に流行ってるパン屋あるけど有名店で10年ぐらい修行してたって言ってたわ。今安くて美味しいパン屋なんていくらでもあるから専門学校だけじゃダメだと思う。

[238. 匿名]

>>183
自己レス

主の旦那さんの年齢なら、専門通ってる時間無いし、
現場で学んだ方が確実だよ。
それにお店に勤務していれば、業者主催でプロ用の講習会もあるから、お金落とすならそういう所にお金落使いなさい。（講師は有名店の講師の人が多い）

この時点で経営者としてお金の使い方が間違っているよ。

[239. 匿名]

>>49
資格取得

[240. 匿名]

>>101
1斤100円のパンを買う人は500円のパン買わないし、その逆もしかり
客単価高い金持ち向けに商売したい人多くてレッドオーシャンになってそう

[241. 匿名]

まずはパン作って路面や公園とかで売って客の反応みてみたら？

[242. 匿名]

>>15
なにやってたんだ
しっかりしろ！

[243. 匿名]

最低でも3年間に家計を一手に担ってほしいって旦那は言ってるの？
その準備は今の仕事しながら進めるつもりなんだよね？

[244. 匿名]

パン屋を含む飲食店の廃業率は、3年以内が70％、5年で80％、10年では90％以上と、他の業種に比べ最も廃業率が高く、生き残るのが難しい業種です。


現実を見ろ！

[245. 匿名]

>>71
普通の大手チェーン以上の味がだせるのかね
仮に出せたとしても
立地や店の雰囲気でも競争だし

[246. 匿名]

家のローンがなあ
なんで家買っちゃったんだよ
貯金あるならいいけど、家手放すくらいの覚悟は必要になるかもよ

ただ、稼ぐための仕事をして日々暮らしていくだけの人生を考えたら、案外短いんだしやりたいことはやった方がいいとは思う
生活考えずやらせてあげるには、自分の稼ぎも貯金も心もとないから無理なんだけどね

[247. 匿名]

>>134
主です
トピ立てに気づかず遅くなり申し訳ありません
夫は家でパンを焼いたことはありませんが、仕事関係でパン作りに関わったことはあり(詳しくはいえませんが)講習にも行ったことがあるようです。
パンを焼くのが好きと言うわけではなく、パンは利益率が良く儲けられそうだからと言う理由です。
(以前ラーメン屋の講習も受けようとしてました)
いずれは自分で焼くことなく効率化して利益を広げていきたいらしいです。。
ずっと大企業で働いてきた故に、会社で今までしてきたこと(取引先と有利に交渉したり、会社の中の店を回したり)を自分の実力と混同してるようにも感じます。
ただ頭ごなしに反対したら今の仕事にやる気を失ってうつ病にもなりかねず、かなり難しいです。

[248. 匿名]

>>201
ちぎって食べてたけど、それでもダメなのにw

[249. 匿名]

開業資金どうするんですか？
自宅は店舗併用住宅？そうじゃないなら店舗の家賃、設備投資、販売スタッフの人件費などなどサラッと調べた所でも最低でも1000万以上は必要そうだったよ
実績もなく、住宅ローンを抱えていて銀行が融資してくれるとも思えないし、まずは2000万は貯めないと現実的に開業は無理そう
そこらへんの資金計画をどう考えているか聞いてみたらどうでしょう

[250. 匿名]

>>218

事務所利用だと普通のマンションでも賃料がかなり上がるのは常識なんだよね（もちろん事務所利用が可能なマンションの話）

住民じゃない人が出入りすることになることが多くて（お客が来ない従業員だけのビジネスでも）トラブルが起きやすいし、入る保険も種別が変わったりするから当たり前なんだけどね

普通のマンションの3階とかでネイルサロンとかあるけど、借りてるなら賃料は3-4割増し、敷金は数倍、礼金も多いよ

[251. 匿名]

>>214
横だけど映えるパンでインスタとか得意ならSNS駆使して宣伝しつつ週末だけフェスみたいなのに出店してそちらを主力に、店舗はおまけみたいにしてみるのはどうなんだろう
いつかのマフィン屋もそんな感じであの出来事までは成り立っていたわけだから
そしたら平日昼間は普通にサラリーマンできるのでは

[252. 匿名]

離婚してパン屋か離婚せずにパン屋諦めるか

[253. 匿名]

>>234
飲食店開業スクールとかあるよ
各コースがあってパン屋コースもある

[254. 匿名]

>>94
芸能人が速攻で潰してたw

[255. 匿名]

40歳って色々考え出す時期かもしれないけどちょっとね…
今は多分会社員とかなのかな

[256. 匿名]

近所の割と立地のいいところに金持ちのおばさんが道楽で開いたんだろうなっていうこだわり系個人パン屋が出来てたわ
パンに真剣に取り組んでるのは感じられるけど一方で売り方とか並べる量とか見るに生業って感じは全くしない　でも潰れそうな気配も全然ない
パン一本で生計立てるとなると資金に困ってないこういう道楽パン屋とも競わなきゃならないんでしょ　素人目にも厳しそう

[257. 匿名]

>>253
主の旦那のはどうなんだろね

[258. 匿名]

>>1
約3年間ある修行期間の生活費はどうするの？
今後利上げが予想されてるから、住宅ローンも変動だったら影響あるし、
当然パン屋の運転資金も利上げが進めば銀行の審査は更に厳しくなるよ

[259. 匿名]

パン屋でバイトしてみなー？
専門学校での楽しい授業とは違って朝早いどころか深夜から準備して殺気立ってて粘着質で開店まででヘトヘトになるのに閉店後も片付け終わる頃には鉛のように心身共に重苦しくなるよ。

[260. 匿名]

>>247
あー失敗する未来しか見えない

[261. 匿名]

やるなら老後にしようという。

[262. 匿名]

>>191
自分で作ったパンを販売するには飲食店営業許可と菓子製造業許可の取得が必要だよ。
食品衛生責任者の資格も必要。

無資格や無許可で販売なんかして食中毒にでもあったら…

[263. 匿名]

パン屋さんと結婚した知り合い、5年間朝早く起きて一緒にやってたけど結局店は潰れて離婚したからなぁ、、、反対します！

[264. 匿名]

>>1
こんなとこで相談するの辞めたほうがいいよ。
反対されるに決まってる。
うちの旦那も主の旦那さんみたいに突然サラリーマンやめたのち半年間ラーメンの学校に通って一から作り方学んでラーメン屋開業したよ。
なんとか運良く成功して今では4店舗にまで増えてサラリーマン時代の収入の何十倍になったうえ、従業員が育ったので家族で自由に過ごす時間が増えたよ。
私も正社員だったし親から借りた分と自己資金以外の借入は0でのスタートだったので応援できたのもあるかも。
パン屋の開業資金がいくらかかるのか分からないけど不安解消するために少しでも貯めてからスタートしてもらうとか？
旦那さんにとっても主にとっても後悔しない選択ができるといいね！

[265. 匿名]

今から新規で飲食店出すって、余裕ある人が趣味の延長でやるものが大半じゃない？
小さい子供いて家のローンも抱えた40歳が今から始めるなんて無謀すぎて…

[266. 匿名]

>>15
そうだよ
トピ主食わせる為の人生なのにトピ主を不安にさせる夢を持つなんてとんでもない男だよ
旦那が人生に夢を持ったら離婚しな一択

[267. 匿名]

>>247
自営業なめすぎ！！！！！！！

[268. 匿名]

>>216
私もw
他人事だからなんだろう

[269. 匿名]

>>247
パンが好きってわけでもないのか

こりゃ駄目だな

[270. 匿名]

>>247
>パンは利益率が良く儲けられそうだから

バカなの？？？
廃棄率も高いし
しかも自分では焼かず人雇うつもりなの？？？
朝2時から起きて仕込めよ
その体力無いなら無理

[271. 匿名]

>>159
主です
ありがとうございます
私の稼ぎは月10万円ほどのパートです
子供が登園拒否などもありフルタイムが難しい状況です。

[272. 匿名]

>>265
ローン返済済み子どもは独立リタイア後のカフェや蕎麦屋ならまだ分かる

[273. 匿名]

>>247
自分のチカラだと思ってたのが会社のチカラだったと思い知るやつ

[274. 匿名]

>>247
そのまま大企業にいてもらいな
その心意気じゃ失敗して家も手放すことになる未来しか見えない

[275. 匿名]

>>247
そんな理由なら間違いなく失敗する。

親も巻き込んででもやめさせたほうがいい。
会社が嫌なら転職したらいい。
自営業をナメすぎ。

[276. 匿名]

>>247
大企業で働いてきたけど、いずれ人に任せて効率よく稼ぐ事業主になりたいって事？

飲食店舐めすぎだわ

[277. 匿名]

本当に本気で緻密な計画をしたとしても潰れる時代よ死なば諸共、一連托生、内助の功
試される。

[278. 匿名]

専門学校を出たとしていきなり自分の店をやれるものなのか
そこまで甘くない気がするけど…
身内がパン関係の仕事してるが…

[279. 匿名]

>>270
人雇えないからトピ主にやらせそうじゃない？
離婚しな案件？

[280. 匿名]

外国産小麦粉が今高いから
そんなに儲からないよ。

まぁ、あれだ。
旦那さん今仕事に行き詰まりを感じてるんだと思う。

[281. 匿名]

>>247
誰が焼くのw 雇う金はあるんかw
利益率がいいのは全部売れた場合
旦那にこのトピにきてもらったら

[282. 匿名]

>>49
知人の知人にいるけど病んでる。

[283. 匿名]

>>8
パン屋の専門学校が成り立つってことは、それだけたくさんの人が起業してるってことだよね
でも、パンの消費量って少子高齢化もあって増えてるどころか減ってるから、起業する以上に潰れてくってことになる
過当競争に勝つための勝ち確プランがあるならやってもいいけど、ってとこだね

[284. 匿名]

>>1
本気ならまず土日やフェス限定で販売をスタートさせる
そこで一定数の売り上げつくれるようになったら、OKにする

とかの条件つける。限定の場合のが人が集まる、そこですらうまくいかないなら、いくら本気でも無理だよ

[285. 匿名]

>>247
あぁ、オーナー社長やりたいだけか。じゃあ専門行かなくていいのでは。
M&A会社に事業承継してくれそうなパン屋さん探して貰って買い取ればOK。
今の仕事も辞めなくていいんじゃない？

[286. 匿名]

>>160
近所のパン屋さん夫婦と仲良くなってお客さん途切れた時に雑談するけど、朝3時、おそくても4時起き。
夜21時に寝てるらしいけど、たまに意識が途切れて休憩室で15分くらい横になってるってさ。
肉体労働だから、お昼のピーク時間帯すぎるとどっと疲れが出て寝ちゃうらしい。

[287. 匿名]

>>22
私もホットドッグ食べたいなあ
昔、大学堂っていうホットドッグとアイスクリームの移動販売があったんだけど、いつのまにか廃業されていたようで残念。福岡に美味しいホットドッグ（ハンバーガー）屋さんがあるらしく食べてみたい
お惣菜パンが大好きなのでホットドッグも大好きです

[288. 匿名]

追記あったから読んだが…

釣りであってほしいほど飲食店舐めてるな

[289. 匿名]

>>247
＞ただ頭ごなしに反対したら今の仕事にやる気を失ってうつ病にもなりかねず、かなり難しいです。

そんなメンタル鬼弱で大丈夫なの…？

旦那さんは大手の飲食関係のお仕事っぽいけど、
それなら職人雇って、自分は経営者になれば良いんじゃ無い？
正直、旦那さんの考えている事って現場を知らない人の考え方だなって感じです。
こんなに物価高騰しているのに、ましてパン屋に使う材料全部高いものばかりじゃん…
飲食って儲けようと思うと本当に儲からないよ…
一時期流行った変な名前の高級パン屋がいい例。

[290. 匿名]

まだおにぎり屋のがいくらか簡単そう🍙

[291. 匿名]

まずはマルシェに出てみたら
売れんかったら終わりや

[292. 匿名]

チェーン店は始めから金持ちが多いよ
木村屋の息子とか

[293. 匿名]

>>1
これからどんどん小麦粉値上がりしそうだし、相当美味しいの作らなきゃ残れなさそう。

[294. 匿名]

>>257
チラッっとHP見たけど大体一緒の事書いてあった
働きながら週1回半年コース
費用は50万円から～って書いてあるからオプションや学校によって料金のバラツキはありそうだけど

[295. 匿名]

>>258
横だけど普通にパン屋の開業資金融資降りなさそう
銀行じゃなく親にマルっと借りられるなら話は別なんだけど

[296. 匿名]

>>247
パンの講習やラーメンの講習ねぇ

なんか色々と舐めてる？

[297. 匿名]

>>283
パン屋の専門学校行った人が全員パン屋で働いてると本気で思ってるの？保育士資格を学校で取った人が全員保育士やってるくらいの勘違いだよ

[298. 匿名]

>>274
これ以上会社で出世するの無理なの悟っちゃったんじゃないかな。40歳で転職して今より収入増えることもないとも感じ取ってる。
転職して格下の上司や歳下の先輩にペコペコするのも嫌だから独立して一旗あげたいんだと思う。

[299. 匿名]

>>1
とりあえずパン屋さんで働かせてみるかな。
パンが美味しくても店の雰囲気とか価格設定ダメならお客さん来ないよ。

[300. 匿名]

>>290
流行ってるもんね

[301. 匿名]

>>273
自分の力を過信して大手アイドル事務所辞める人みたい

[302. 匿名]

>>270
主です
本当に皆さんがおっしゃるようなことは全部伝えたのですが、夫にはあまり響かないようで。。
とりあえず学校に通ってから決めるとは言ってますが
どうしたら現実を見てもらえるでしょうか。

[303. 匿名]

>>8
考えが甘い気がする
パンがとにかく好きであちこちのお店の商品研究や家でも常にパンの試作してたレベルの人でも失敗してる
急に思いついたような旦那さんが半年勉強してどうにかなるんだろうか

[304. 匿名]

>>247
パン屋反対したらうつ病になる可能性あるのしんどすぎ

[305. 匿名]

利益率ならガチャガチャ屋さんのが儲かりそう

[306. 匿名]

>>247
ずっと大企業ならそれなりにお勉強はできるでしょ
失敗した時用のプランＢも含めて計画たてれるならよさそう

妻的には大企業の安定した高収入キープしたいところよね退職金もほしいし
でも私はチャレンジするの良い気がする
まだ若いから失敗後でもリカバリーできるし

[307. 匿名]

>>285
主です。そう言うやり方もあるのですね。調べてみます。ありがとうございます

[308. 匿名]

>>247
壮大な青写真……
反対して今の仕事にやる気を失って鬱になるくらいのメンタルで、軌道に乗るまで耐えられるわけないじゃんー
ちょっと現実突きつけられたら潰れるよ…

[309. 匿名]

>>304
それなら早くメンタルクリニックにかかったほうがよさそう

[310. 匿名]

>>302
失敗したら気づく…とも限らないかな

そもそも資金は？

[311. 匿名]

>>247
アホか！
食パン屋がどれだけ潰れてるか知らないの？？

確かに食パンだけなら利益率は高いよ。
でもそれだけで成功するわけない。
おかず系やスイーツ系のパンだって作らなきゃ行けないから原価率はガツっと上がる。
安いマーガリンや外国産小麦じゃファンは付かない。

ましてやパンが心底好きなわけでもなく、家で休日に独学で朝から晩まで勉強製作してるわけでもない。

ちょっと飲食店舐めてかかりすぎじゃない？

[312. 匿名]

>>302
仕事はいつ辞めるの？スクールに通う前に？

[313. 匿名]

>>302
なんか大変だなと思う反面どうなるのかワクワクしてる

[314. 匿名]

>>302
主さんは離婚の準備を始めるべ

[315. 匿名]

>>209
私もパン屋でパン買わなくなった
2年ほど前まではそれなりに買ってたけど
最近の値上がりが酷くて、パン1個200円以上で、1個で済むわけがなく
パン屋のパンは市販品とは全然違うけど、パンだけじゃなく米や肉も全てが高くなってるからパン屋のパンを買う余裕がなくなった

[316. 匿名]

>>285
ああいうのも1千万単位でお金必要じゃない？

[317. 匿名]

とりあえずサラリーマンやりながらパン売るのに必要な資格だけ取れないかな
資格あれば会社やめなくても土日にイベントとかで売れるんじゃないかな

[318. 匿名]

孫の将来にも関わるし義両親にも相談した方がいいかもね
まぁ親の性質にもよるけども

[319. 匿名]

>>310
主です
余裕を持って出せるのは500万程度です
あとは融資を受けたいと行っています

[320. 匿名]

アマムダコタンが京都に新店舗出したらしいんだけどすごい行列だったってね
ネームバリューのあるパン屋さんで修行して、そこの姉妹店として独立したほうがいいかもと思った

[321. 匿名]

近所にテレビに出るほどの繁盛店あるけど、年々値上がりが凄いしそれに加えてパンが小さくなっていってるから材料の値上がりが本当にキツイんだろうなと思う、そのお店は固定客がいるからいつも混んでるし夕方には売り切れてるけど、今から新規参入ってどういう路線のお店で行くつもりなのか価格帯の設定とかすごく難しいと思う、美味しくなければ売れないけどそこにこだわると高くなり過ぎる、どのエリアでどの層を客として商売を成り立たせる計画なのか聞いてみたら？その辺何も考えてないなら無理

[322. 匿名]

まずはブリティッシュベイクオフ見せよう
ベイカーの道は険しい
あんなに激戦を潜り抜けた人たちでもボロクソ言われてる

[323. 匿名]

>>307
横だけど

そういうコメントにすぐに食い付く主も相当な甘ちゃんだね（呆れ）
そもそも家のローンもあるくらい資金も無いんでしょ
夫婦揃って世間を舐め過ぎ

[324. 匿名]

>>247
反対しただけで鬱になるなら尚更自営業でパン屋なんて向いてないわ。

[325. 匿名]

>>303
甘くていいのよ
日本人はチャレンジしなさすぎ
チェーン店以外は外国人の飲食店ばかり増えていってるし全然潰れないよ
なにがあたるかわからないもんよ

[326. 匿名]

>>218
田舎も結構大変よ
田舎にある老舗のパン屋さんはなかなか手強いと思うわよ。
馴染みの味として親しまれてるし、
自宅兼店舗だったりするからローン完済で安価にパンを提供出来る

[327. 匿名]

>>247
事務所の力を自分の力であるかのように過信して独立した元Jのタレント達を思い出した…

[328. 匿名]

>>312
主です
スクールに半年通って2年半は貯蓄や準備、で
3年間は今の仕事を続ける計画だそうです。

[329. 匿名]

関連してる仕事してるなら尚更お金のシミュレーションしないのかな

[330. 匿名]

>>247
私も趣味でパン焼くけど(調理師科でした)あの手間で1個たったの数百円なんて、儲かるどころか相当効率悪いとすら思うよ。
売り上げあったとして、時給割したら微々たるもんだよ

[331. 匿名]

>>302
旦那の会社は副業OKなの？

先ず、バイトで土日パン屋で働いてみて自分で現実知るしか無いよ。
そもそも、その歳で専門行って〜ってやってる事がなんかぬるいわ。
もしくは、家でパン焼かせて、旦那が作ったと言わず身内に食べて貰って感想言ってもらうとか。

[332. 匿名]

>>325
幼児いるのにそんな賭けみたいなことできない

[333. 匿名]

>>295
住宅ローンも借りてるから無理だね。失礼。

[334. 匿名]

>>325
独身ならね。

40歳、妻も子供もいるのにこんな浅い考えじゃ無責任すぎるわ。

[335. 匿名]

>>323
すみません。あまり経験がないのでわかっていませんでした。厳しい言葉ありがとうございます。

[336. 匿名]

>>1
パンは設備にすごくお金がかかるよ

[337. 匿名]

>>297
なんの潰しも効かないパン屋の講習会に100万も払って、開業しないわけないじゃん
国家資格でもなんでもないんだよ
とりあえず取っておこうって感じで受講するもんじゃない

[338. 匿名]

>>247
今はクオリティ高いパン屋が多いから難しいと思う
1個100円均一とかならまだチャンスあると思うけど
利益重視ならクレープ屋さんの方が良さそうだけどな。軌道に乗るまではキッチンカーで済むし

[339. 匿名]

>>71
それがそうでもないのよ
知り合いもそんな感じでオープンしたけどめちゃくちゃ繁盛してる
今どきっぽいおしゃれなハード系パンを中心に売ってる

[340. 匿名]

こういうの妻下げ夫上げが多い発言小町とかだと
何故旦那さんの夢を応援してあげないの？あなたが止める権利あるの？貴方が稼げば済む話でしょ
旦那さんさっさと別れて理解ある若い奥さんと再婚出来るといいですね！(40からパン屋始めるおっさんと結婚したい若い女いるのか？)
みたいなレスがつきがち

[341. 匿名]

絶対阻止！
うちの夫はコーヒーに凝っていて。
ただのコーヒー好きがカフェ出して失敗する例がほとんどなんだからね！ってしつこく言ってる。
料理も上手いから変な気を起こされないように！

[342. 匿名]

>>262
そりゃそうよ。その辺のことはきちんとクリアしてからやらないと。でもトピ主さんのコメント見てるとパンが好きと言うより楽して稼ぎたい風だからそのうち諦めそうな気もする。

[343. 匿名]

>>247
利益率が高いってどこの情報なんだろ？
私仕事でパン屋いくつか店舗持ってる人にインタビューしたことあるけど、かなり現実とは違う印象もってると思う

小麦粉もバターも高い、安くすると味に直結する、翌日に持ち越せるのはせいぜい食パンぐらいなもので廃棄率高く、相当難しいよ

それでも売り上げの頭打ちはある
そこを超えられるのは、購入に長蛇の列ができるような人気店のみで、そういう店はコンセプトだったり味だったりが特化してる

効率化して利益広げる、なんてことは何十年も前から誰もが考えている話で、すでに導入してるところもある。私はこのアイデアが稚拙すぎてダメってジャッジするかな

なぜならビジネスマンとしてもかなり幼いよ。できる人は自分のアイデアが他の人が考えつかない程度の内容なのか、考えられるレベルであれば何故一般化してないのか、をちゃんと調べるからね

[344. 匿名]

>>302
まず両家全員出席の元話し合いをしたら？
万が一のことが起きたら主さんたちだけでどうにかなるものでもなくなってくる可能性あるし

[345. 匿名]

>>339
それって思い付きではなくマーケティングとかきちんと踏まえた上じゃない？

今から専門学校でパンの焼き方から習うレベルでそんなビジョンあるの？

[346. 匿名]

>>302
264ですが、主の旦那さんきっとしっかり利益も細かく計算していけるって思ったんじゃない？
私の旦那も開業前からかなり緻密に利益やら計算して最初からいずれは人を育てて自分がいなくても経営できるようにするかにはどうすれば良いかを考えていたのが上手く行った理由だと思う。
ただパンを
作るのが好きって理由で勢いで開業する人よりその業界の利益率やらを理解した上でしっかり計画立てて進めようとしてる主の旦那さんのほうがよっぽど信頼できると思うのは私だけかしら。
やってみないと分からないところはあると思うけどね。

[347. 匿名]

>>334
それな過ぎる…。
ローン持ち、家庭持ち、自己資金も足りないのに、
とりあえず専門行って〜じゃ無いよね。

[348. 匿名]

どうしても説得出来ない聞く耳持たないなら、講習の時点で根を上げる可能性もあるし、100万は最悪捨てる覚悟でやらせてみるとか

反対してうつ病なられたら怖いとか言われたらアドバイスしようもないよ

[349. 匿名]

いまは経営や衛生の勉強をして十年くらい資金なども含めた準備期間に充てたら。

[350. 匿名]

>>344
本当にこれは家族会議ものの話だね
この親にしてこの子あり、のパターンかもしれないが
普通なら大企業辞めてパン屋今からやるなんて息子が言い出したなら反対しそうなものだが

[351. 匿名]

>>192
パン屋働いたことあるけど計量から成形、焼きまで全部やるし実践出来ていいと思うけどね

[352. 匿名]

>>328
その3年の間に、夢がしぼむような出来事が起こせればいいんだけど
すごい甘く考えてるから、ちょっとしたことで諦めさせられそうなんだよなー

[353. 匿名]

追記読んだけど、ラーメンとかパンならちょっと勉強すればやれるとか世間知らずにも程がある

[354. 匿名]

>>247
ウーバーイーツがかなり儲かるらしい仕事辞めて配達バイク買うから金くれと言われた妻を思い出す

[355. 匿名]

>>15
離婚して不幸になったとしても、離婚しなおばさんはなんの責任もとりませんw

[356. 匿名]

>>306
わからんよー、俺はうまく話まとめる才能があると思ってても取引先は業界最大手A社と仕事してるだけだったりもする。もし、バイタリティーに満ち溢れてて優秀すぎて会社の枠からはみ出しちゃうような社員なら専門学校行ってーなんて人生設計考えなさそう。

[357. 匿名]

今すぐ会社辞める！みたいに変な勢いはないだけまだマシか

学校行ってなんか簡単そうだと思ってだけどそうでもないかも…と気持ち萎えてくれたらいいがどうだろう

[358. 匿名]

パンの本場フランスでは、パン屋の女房は日本における農家に嫁扱い。

[359. 匿名]

>>356
そういうタイプは独立しても飲食店やろうとは思わないだろうしね

[360. 匿名]

>>2
深夜2時頃から仕込みはあるあるだし体力もないときついね

[361. 匿名]

主です
皆さんありがとうございます。本当に相談できる人もおらず(両家とも実家は経済的にも体力的にも頼れません)、今日は色々考え込み悩んでしまっていたので
皆さんに聞いてもらうだけでも心が軽くなりました。引き続きなんでもご意見頂けたら嬉しいです。

[362. 匿名]

>>304
奥さんがこう思ってるなら会社でもメンヘラリストラ候補として名前上がってそう。ダブルワークでパン屋やる準備しながらいよいよ整理解雇されたらお金もらって本業パン屋に出来るように準備するのが良さそう。

[363. 匿名]

>>271
よこ
追い討ちかけるようで申し訳ないけど、旦那さんもお子さんもメンタル面が心配な感じだね…
企業なんて心身健康な人がやることかと

[364. 匿名]

町のパン屋はどうかな。
立地が大事だね。
バズる一品作るしかない

[365. 匿名]

副業じゃダメなんですかね？
うちは夫が15年ほどパティシエしてから副業としてオンラインと地域イベントで販売するスイーツ店を開いています。
家はリノベーションして保健所許可有りのキッチンを自宅内に持っていますが、レンタルキッチンを使えばリノベーションしなくてもイベントやオンラインなどで販売できます。

うちがお店を出してとても困ったことは、おいしい物を作りたい！みたいな一部の職人の方にありがちなぼやっとしたコンセプトしか描けなかったことです。
夫はお客様の笑顔を見ること、おいしいお菓子で喜んでくれることを目的としていました。けれど、それがお客様に対するわかりやすいコンセプトとして醸成されることがなかったんですね。
職人としての腕だけでなく、経営、敢えて個人店として挑むこだわり、思いがお客様に伝わらないといけない。そういうことに悩みました。
ただウケるためだけのコンセプトを作ることでもなく、おいしいけれど平凡な埋もれてしまうお店を作るでもない、きちんとした個人の思いがある店こそファンが付くんだと実感しています。

そういった大切なものをやりながら実感していくためにも財産投げ売って現在している仕事も辞めてスタートするのではなく、副業としてのスモールスタートから始めるのが絶対いいですよ。やってみたらなんか違うかも？となる可能性もありますし。
先日イオンの中のマルシェイベントでお菓子販売してきました。ジモティーとかでイベント情報も出店者募集もしてますので、情報収集を旦那様に勧めてみられては如何でしょうか？
イベントでファンを作れて、店舗化するなら奥様も安心だと思いますしね。
私の尊敬している経営者さんは開業の9割は開業前にどれくらい準備できているかにかかっていると言っていました。その方は焼肉店経営者ですが、地元に100人単位のバーベキューグループを作ってそこからお客様を呼べるようにしてから開業したそうです。

[366. 匿名]

>>360
若い頃からやってる人ならまだしも、未経験者がばいとならともかく自分でやるとか無理よね
オーナーに専念するなら百歩譲ってわかるが

[367. 匿名]

旦那さん大企業の待遇の良さがわかってないんだよ。自営業なんて有休もボーナスも無いんだよ。毎月の収入だって不安定なんだよ。開業したらすぐに軌道に乗って儲けが出ると思ってるのかな。

[368. 匿名]

カフェ巡りより、美味しいと評判のパン屋とケーキ屋巡りが好き。

[369. 匿名]

>>5
私が住んでる地域はラーメンが有名だから
腐るほどラーメン屋あるんだけど、かなり儲かってるらしい。（知り合いも何人かラーメン屋やってます）

他県からも食べに来るような地域だからかな？と思うけど。

朝は早いけど、昼過ぎにスープ等売りきってしまえば、早めに仕事終わるし、最高だと言ってた！
麺とか手打ちだから体力勝負らしいけど。

[370. 匿名]

>>367
国保なんてどんどん改悪されてるところだし

[371. 匿名]

>>247
パンを作りたいわけでもなく、収入のあてがあるわけでもないのにやりたいことやるってだけ？
無責任すぎるね

[372. 匿名]

>>1
bread&butterの漫画思い出した

[373. 匿名]

>>319
主さんちの夢のマイホームが売りに出される日は近そう

[374. 匿名]

パン屋増えてるけど、小麦高いのにもうかるのかな

[375. 匿名]

>>1
週5で仕事をしていて家事育児も協力的な夫だとして、さらに休日にはパン屋でもう３年も修行しているという本気を見せてるなら、親から金借りてでも夫を応援しますね

「本気で考えてる」とは、すでに行動起こしてる人、覚悟決めた人が言う言葉ですよ

[376. 匿名]

私も原価率高めの技術系の仕事してるけど、そんな数ヶ月学校行って1.2年どっかの店でちょっと働いて自分の店出すなんてまず考えられないわ。
ましてや子供もいてさ。

パン屋なんて味が悪くて接客も愛想悪けりゃ口コミであっという間だよ。

SNSの宣伝ノウハウをはじめ、仕込みで休日なんてない。しかもメンタルも弱そうだし。

なんかちょっと勘違いしてない？

[377. 匿名]

>>319
日曜日だけのれんを出すパン屋やってみて
成功したら転職するとか

[378. 匿名]

>>343
1からこねてなくてただ焼くだけだったりするパン屋もあるからじゃない？
それでも良い値段で売ってるから
安く卸から買えたら利益はでるよね

[379. 匿名]

>>367
主も絶対手伝うはめになるよね

[380. 匿名]

>>1
ローン組んで、専門学校に１００万円出すの？？
普通じゃねぇ....

[381. 匿名]

>>379
しかも無給で。

[382. 匿名]

>>1
自宅の一角でやるとかは？
会社にして家のローンを上手く計上すると賃貸料浮くし。

[383. 匿名]

>>192
店の雑用もまともにやれない、掃除が無駄と思うような人は飲食向いてないよ。

[384. 匿名]

行き当たりばったりすぎて草

主もさ、こんなところであーだこーだ言ってないでちょっと本気で抗議したら？

鬱にでもなりそうだ？

ならねーよw

[385. 匿名]

>>183だが、
>>346
＞作るのが好きって理由で勢いで開業する人よりその業界の利益率やらを理解した上でしっかり計画立てて進めようとしてる主の旦那さんのほうがよっぽど信頼できると思うのは私だけかしら。
やってみないと分からないところはあると思うけどね。

主の旦那がきちんと利益率計算できてるとは思えない…
パン屋で使ってる材料、15年も前からどんどん高騰してきていて、業界全体で嘆いていますよ…。
それに好きって理由だけで開業する人、早々いませんって。現場なら専門なりで経験して、原価率や利益率などしっかり現場で学んでますよ。そんなの当然の事。

私は飲食業長いですが、お店持って1番失敗する人は、「儲かるから」って理由で始める人が圧倒的に多い。
そういう人は、お客さんが見えてないからどんどん行き詰まって行くよ。

[386. 匿名]

まさかの儲かりそうだからパン屋やりたい！にビックリした

[387. 匿名]

>>361
実家が太くないなら、むしろ旦那を止めてくれるのでは？
せっかく大企業勤めてるのにそれを今から辞めるなんて普通なら大反対でしょ

[388. 匿名]

>>369
今ラーメン高いもん

[389. 匿名]

>>150
痩せ
揚げパン普通に美味しいでしょ
私は小麦食べないけど

[390. 匿名]

>>1
いままでにパン焼いたことあるの？
今現在プロレベルっていうのなら
勝因はある。

[391. 匿名]

>>1
よっぽど自分の腕に自身があるとかではなく、専門学校にこれから通うんだ。
しかも開店資金も銀行に借りる気だったらヤバすぎる
まずはどこかのパン屋で働いて、そこで自作のパンを置かせてもらったりして、人気が出たら自分の店を持つなら分かるけど。

[392. 匿名]

>>316
そんなはした金じゃコンサルも動かない

[393. 匿名]

>>247
利益率がいいのは。超大量に製造して販売ルートも確保できてるからに過ぎない
個人店で、ひとつふたつをコツコツ売って大儲けとはなりませんよ。
大儲けしようとするなら、数億〜数十億かけて大規模パン工場の設備投資しなければ。

[394. 匿名]

>>1
まずは趣味でパンを焼かせて周囲に配る
そして正直な感想を本人に伝えてもらう

[395. 匿名]

ノブロックTVの制作会社社長がパン屋もやり始めたけど結局うまく行かなくて閉店したし、制作会社も手放して社長辞任したくらいお金なくなってたよwwww

【緊急動画】ノブロックTVチームからご報告があります

全力カンパニーに衝撃の事件が起こったという情報が佐久間Pに入り、 前川D&川戸D含めADチームと緊急でカメラを回しました。 スタッフ一同衝撃の告白、ぜひご覧ください。 ＜新橋ヘロヘロ団 団員紹介＞ 佐久間P 新橋ヘロヘロ団団長。好きな食べ物はカレーととん...

[396. 匿名]

>>386
ほんとに
儲けるにしてももっと他にあるだろとは思う

[397. 匿名]

>>1
一昔前に食パンブーム。見事に去ったわね

[398. 匿名]

>>387
それが１番良いね
このご時世でチャレンジする気になるってのも危機感無さすぎて
大企業で幸せいっぱいぬくぬくなんだろな

[399. 匿名]

パン屋は儲からない。
寿司職人講座に行って、そのまま海外で出稼ぎしたほうがよほど儲かる。

[400. 匿名]

今は趣味程度して家でパン作って、お子さんが大きくなったらパン屋への道を考えたらどうかな？

[401. 匿名]

自営は単価の問題の部分が大きいからね飲食はどこも同じだよ。高級路線ならいけるかも。

美容室もコンビニより多いけど、客単価が平均8000円くらいだから1日3人くればなんとかやっていけるらしい。

[402. 匿名]

職場でパワハラされ家庭も上手くいかなかったとき、youtubeのパン屋密着動画みてオーナーになることを夢想してたよ(ひどい鼻炎とアレルギー持ちなので飲食に携わる事はほぼ不可能。あくまでも夢想
上にパワハラの相談をして、家庭もうまく回り始めた事で夢想することはなくなりました。ストレス、モヤモヤの原因を特定して、真正面に向き合わないと別のもっと良くないものにハマってしまう気がする。

[403. 匿名]

>>335

年金も減っちゃうね。
そういう事も主さんもしかして知らないかな。

頑張れー。

[404. 匿名]

結果どうなったか半年後くらいにトピ立ててほしい

[405. 匿名]

会社辞めたいだけじゃない？
それか実はリストラ候補とか‥

[406. 匿名]

>>401
美容室は売れ残りやナマモノの廃棄がないからね。

[407. 匿名]

>>247
ラーメン屋の講習は何でやめたの？

[408. 匿名]

>>392
コンサルなんていらん

[409. 匿名]

家を売らざるを得ない未来しか見えない‥
それだけで済めばいいけど、最悪借金だけ残ってすぐ頓挫とかあり得る

[410. 匿名]

>>404
多分、専門学校に100万払ってからパン屋になるのやめて、次は◯◯屋になる！って言ってると思うよ

[411. 匿名]

>>247
失敗すること前提で話を進めた方がいいと思う。
成功すると思い込んでると、失敗した時のダメージでかい。
鬱病どころか首くくっちゃうよ。

皆さんも言うように、素人が作ったパンなんて誰も買わないから
違うビジネススタイルを模索するよう勧めた方がいい。
企業の看板なしで話を聞いてもらえる人脈が本当にあるのかの確認も。

[412. 匿名]

>>1
セクシー田中さんの芦原先生が書いた名作
ブレッドアンドバターを読ませよう

[413. 匿名]

>>1
未就学児に組んだばかりの家のローン…
なんでそんな中、これから腕をつけて個人事業主になるなんて考えられるのか不思議でしょうがない！！

そんな計画は独身の時にすることだよ

[414. 匿名]

家のローン組んだばかりのタイミングってなんか変

[415. 匿名]

>>404
主です。ありがとうございます。
半年後の講習が終わった頃、トピ申請してみます。
夫の気持ちが変わる可能性もあるので、今は気持ちを強く持って見守ろうと思います…。

[416. 匿名]

>>352
ぶっちゃけスクールの段階で諦める気もしなくはない
売るだけの量のパン作る作業だけでもかなり大変だもん

[417. 匿名]

>>247
なんだデスクワークか
現場行かないんだ
解散解散ーー

[418. 匿名]

>>410
専門学校行って、専門学校のレシピでパンつくったってすぐに専門学校のレシピでつくってるってバレるのにねぇ
専門学校いったらすぐにお店持てると思ってる人甘いよね

[419. 匿名]

>>410
で、また専門学校代払う…か
払うお金が残ってるかも疑問だが

[420. 匿名]

>>319
あと1500万は欲しいところだね、パン屋の設備なんて一つ一つにお金がかかりすぎる…正直融資受けるの無理だと思う

[421. 匿名]

>>410
次はどこかの田舎でペンションやるぞ！に10000ペリカ

[422. 匿名]

>>410
東京すしアカデミーの出番だね。

[423. 匿名]

>>247
だろうねぇ

専門学校いったらお店だせると思ってるような人は作ったことないし、食べ歩きもしない人だよ
専門学校のレシピなんてみんな味わかってるんだよ

[424. 匿名]

>>407
その時は私が反対しました。5年前くらいです。
でも今年に入ってまた起業したい気持ちが出てきたそうです。

[425. 匿名]

>>421
新築建てたばっかり…あ、もう手放したのか

[426. 匿名]

>>70
開店まで３年間…仕事をしながらなのか(収入あるのか？)気になる
蓄えがちゃんとあるのかな？

[427. 匿名]

専門学校代は旦那の個人貯蓄からだよね？

何言っても聞かないなら放っておけば？
講習ガッツリの時点で思ってたのと違うってなるかもしれない

[428. 匿名]

半年のスクールってなんか信用出来ないな
基礎を学んでそこから修業に出るなら分かるけど、ハナから開業だけを後押しするようなスクールだよね

[429. 匿名]

>>1
パン屋、儲からないよ。やめとき。
趣味で休みの日に自分の敷地があってやるならともかく本業にするなら絶対やめた方がいい。

[430. 匿名]

立浪監督の下で修行したらどうですか？立派な、パァン職人になれます。
立浪「まずパァンは白い粉が重要や名古屋港で直接交渉や。」

[431. 匿名]

>>424
会社勤めがとにかく嫌なんだね
飲食店ならすぐできるだろうからと思い込んでるから何でもいいんだろうか

[432. 匿名]

>>22
メロンパン売っていたJリーガー今どうしているかな

[433. 匿名]

>>418
そこら中に自分の先輩たちがいるって想像出来ないんだろうね、とくに男性は
ふらっとお店に入ってきた子連れの若いお母さんが自分の専門学校の先輩なんてよくあることなのに
「もしかしてあの専門学校の方ですかー？😄味でわかりました～😉、わたしもあそこの卒業生なんですぅー😊」
って会計で声かけられて
Googleのクチコミに
「学校のレシピのまんま作ってる」
って書き込まれるんだよ

[434. 匿名]

>>323
開業資金詐欺られて終わる展開もありうる

[435. 匿名]

>>307
さらに横
コンサル介して事業継承するなんて、とんでもない額がかかるリスキーなことだよ。
下手するとお宅のローンの数倍かかる。つまり、元手がないことには実質無理だよ。

[436. 匿名]

脱サラ起業で失敗して自殺した人が身近にいる、小学生の子供もいるのに
主の話聞いてると旦那さんもそのタイプだと思う
ここで応援してもしものことがあったら後悔どころか子供にも一生悪影響与えることになるよ

[437. 匿名]

>>415
ダメだこりゃww

切迫感ZERO

[438. 匿名]

>>1
ふざけんなよｗ

[439. 匿名]

>>1
ネタっしょ？
学校の講習受けたなら、パン屋さんは開業の初期費用が非常に重く、廃業したパン屋の場所を居抜きで借りても2000万円はかかるの知ってるはず

[440. 匿名]

短期間のスクールとか何か怪しい…

[441. 匿名]

私が通ってたカフェ併設のパン屋も、すごく流行ってたけど支店は閉店したからな。
流行ってたのは良い場所だったからってのもある。今は別のパン屋が入ってるから。
テナント料は大きい。

[442. 匿名]

>>1
サラリーマンやりながら無理なん？副業的な。
会社休みの日限定のパン屋とか。こんな物価高でまた小さな子供いて家のローンもあるのに、会社やめられたら終わるで。
通販限定のパン屋とかにしたら。とにかく会社は辞めさせたらいけない。簡単に考え過ぎ。

[443. 匿名]

成功したときのイメージだけじゃなくて
失敗したときの計画も持っておかないとダメじゃない？
どれくらいの期間で家賃とか材料費とか
収支がこれくらいだったらもう店たたんで
それだと借金がこれくらい残るから
またどっかに雇われてサラリーマンになった立て直せる範囲…とかさ

[444. 匿名]

>>233
都内、引っ越してきた時駅前にパン屋さんあったんだけど去年とかになくなっちゃった
小綺麗なかんじの内装で普通に美味しかったんだけどね

[445. 匿名]

>>442
あ、なんか伝説のパン屋さんってのテレビで見た記憶がある
通販オンリーなの
で何年も先まで埋まってるの予約が

[446. 匿名]

>>439
講習はこれかららしいよ
そういう現実きちんと教えてくれる専門学校ならいいけど

[447. 匿名]

>>247
利益とか難しい話の前にまず旦那さんにパンを1から1人で作ってみてもらったらどう？

もちろんホームベーカリーとか便利な物使わず1から全て手作り

自分で一から作って出来上がったパンを食べてみてその経験した上でもパン屋さんやりたいのか聞いてみる

私は趣味程度にパン作るけど結構パン作りって奥が深いなーって思ってる

パン屋さん程見たいが綺麗に出来ないし、風味も食感もやっぱりお店の味には敵わないなーってよく思う

焼きたては美味しくても数時間経過すると味が落ちてしまったり

作る大変さにさらに経営の大変さもあると思うとパン屋さんって大変だなーってよく分かる

専門学校に通う前にまず1人でパン作る経験をしてみた方がいいと思うな

[448. 匿名]

>>415
釣りなんだよね、こんなアホな夫婦おらんよね？

[449. 匿名]

現実（裏側）を見るために休みの日とかに、どっかのパン屋さんに勤めて修行してみたら？
仕事を辞めても最低でも2年ぐらい
それでも続けられる情熱が続くなら。やってもいいかもしれないけど原材料が全て値上がりして今後、下がる事は無さそうだし
固定客をどれだけ付けられるかは分からないしお店の立地条件でも左右されるし色々と難しいと思う
お店が休日の日でも休日は無いと思ったほうがいい

[450. 匿名]

そもそもこの状況で融資受けられる？

[451. 匿名]

>>325
奥さんと小さい子供いる中年が急にパンの専門通います言われても…ってなる
博打していい時期でもない気がする

逆に退職金入って子供も独立済みのおじいちゃんの方が応援出来るわ

[452. 匿名]

パンにこだわりあるわけじゃなくて利益率がどーとかなんだ
なんかだったらさーわざわざ製パン学校なんて行かないで
ビジネススクールでも行って経営学んで
パン屋は冷凍生地（輸入品のおしゃれなパン）を仕入れて
店で焼くだけで出した方がまだ目がありそう

[453. 匿名]

>>204
よこ
もし結婚したら共働きのつもりの独身だけど、相手が仕事辞めてパン屋やるとか言い出したら私も仕事辞めるか離婚するわ

まあ仕事辞めたら自分が困るから離婚一択だね

[454. 匿名]

本気なら応援するかなー
夫と自営業てちょっと憧れるから
ただ小さい子供がいて家建てたばかりなんて現実があるからね
パン屋やりました、失敗しましたじゃ困るわけで
専門学校も良いけど本気なら今の仕事しながらどっかの店に修行に行って欲しい
学校で習うのと実践は全然違うから
そして開店場所の選定と一つで良いから何かウリを作る事
一つ飛び抜けた物があればそれ目的で集まるからさ

[455. 匿名]

釣りかと思うほど無謀な話だけど、TVとかで特集されるのこういう店主だよね

ただ〇〇がずっとやりたくてってケースがほとんどだし、まさかパンを焼いた経験すらないのに言い出すとは…

[456. 匿名]

スキルも資金もないしパンへの情熱もないんだから、100歩譲ってフランチャイズとか勧めてみたら？

[457. 匿名]

とりあえず旦那に作らさせて写真載せて
ほしい。

[458. 匿名]

>>450
え、融資受けたいんだ…
多分通らないと思うけど
抵当に入れられる財産あるのかなぁ

[459. 匿名]

>>454
主旦那は修行する気はないらしい

[460. 匿名]

>>247
利益率ってw
今パンに使う材料軒並み高騰化しているのに？

[461. 匿名]

>>415
真面目なこというと
パンと製菓は専門学校行っても仕事にしない人のほうが多い
ということは腕のいい素人が山ほどいる業界
ということは高い粉と高い玉子と高いバターを使うか
安い粉と安い玉子と安いバターで量産するか
の二択しか儲ける方法はない

ほとんどの人は自分の人生を豊かにするためにパンを焼く
いまは哲学のないパンが売れるような時代じゃないから、旦那さんの人生経験の修行として失敗させるつもりくらいの気持ちでいたほうがいいよ

[462. 匿名]

安くて美味しいインストアベーカリーがあるから厳しいんじゃないかなあ
阪急ベーカリーなんか利益度外視でやってそうだし

[463. 匿名]

>>443
40歳でパン屋修行スタート→43歳で脱サラしてパン屋始める→一年待たずに倒産して家売却・借金こんもり→44歳で再就職頑張る→俺はあの大企業にいたエリート社員だぞと面接でオラついてしまう→中々就職決まらず旦那鬱・主は子ども連れて離婚

[464. 匿名]

>>1
私ならワンパン食らわしちゃりますけぇ

[465. 匿名]

子供が成人したら、チャレンジしたら？
自分の夢よりも、まずは子供を一人前にすることが大事なんでないかい？わしはそれが親の務めかと思うよ。

[466. 匿名]

>>460
ニュース読んだり買い物とかしない旦那なのかな

[467. 匿名]

>>458
抵当に入れられる財産なあ・・・
組んだばかりの住宅ローンはあるということだがw

[468. 匿名]

>>452
こんなかんじでさー

違いが分かる!|冷凍クロワッサン徹底比較

トップ・トレーディングではフランス製の冷凍クロワッサン生地を8種輸入しています。 サイズや焼き方、味やコストなどバラエテイー豊富に取り揃えていますので、ご利用される方のニーズにあったクロワッサンがきっと見つかります。

[469. 匿名]

現実逃避でしょ。きっと今の仕事で上手くいってなくて辞めたくなってる。

年齢的に転職もできないし、自営ならパン屋ならできそう！って考え。

[470. 匿名]

>>452
主コレを旦那にアドバイスしそうw

[471. 匿名]

>>456
あれかホリエモンの…小麦の奴隷だっけ

[472. 匿名]

>>273
よこ
取引先が大企業で、確かに有能だと感じる
でもそんな人たちですら一から自分で始めてうまくいく人なんて一握りだよね
有能な人たちが寄せ集まっての大企業なんだし、1人だけでどうにかなるものなのか？無能の私にはよくわからん

[473. 匿名]

>>469
私もこれだと思う。
理由はわからないけどとにかく今の仕事辞めたいだけにしか見えない。

[474. 匿名]

>>1
スープとコーヒーがメインでパンはサイドでちょこっと取り扱う店とかどうですか？
こんな店欲しいと思ってて
職場の近くにあったら最高。
狭いテナントでも運営できそうだし、オフィス街なら繁盛しそうかなーって

[475. 匿名]

>>1
パン屋って潰れてるお店よく見るように思うんだけど…

でも、主の旦那さん今稼げてるの？

正直、今稼げない人は、転職しても稼げないよ。今、周りより稼いでるなら、他の仕事しても稼ぐ能力が高いだろうし信じる。

[476. 匿名]

>>455
うん、その手の人はずっと情熱を持ち続けてきた人
主の旦那はタピオカ屋高級パン屋唐揚げ屋をやって廃業していった人たちと心意気が同じ

[477. 匿名]

>>247
利益率考えるならパンよりいいものもっとあるでしょ
なんで好きでもない、家でパン焼いてるわけでもないのにできると思ってるんだ

[478. 匿名]

>>471
うちの近所にあったけど本当にすぐに潰れたよw

[479. 匿名]

>>454
本気ならまず家でパン焼くでしょ
そして食品衛生の資格とって
レンタルキッチンでパン焼いて
手づくり市に出してるよ

[480. 匿名]

>>3
米粉パン専門店にすればいいよ

[481. 匿名]

>>474
現実を直視できない主にあんまりそういう甘～い夢みたいなことを書かない方がいいよ
本気にしそうだしww

[482. 匿名]

定年してから趣味の店でパン屋やった方が良いんじゃない？

[483. 匿名]

>>247
あー仕事で飲食店に関わってるのか
だから自分で店回したいんだね
作り方知らずにやるのは流石にアレだから習うけど、パン職人になりたい情熱はないんだね

ならフランチャイズでやる方がまだ目はあるんじゃない
必要資金はどのみち４桁だろうけど

[484. 匿名]

パンも最近高いよねー。前みたいに気軽にポンポン買えないわ。

安いか、よっぽど美味しいかどちらかでしか買わないわ。

[485. 匿名]

>>469
世の中にあるパン屋さんはみんな現実逃避の末にパン屋さんになったと思ってるの？

[486. 匿名]

いきなりパン屋とか、誰かに吹き込まれた可能性は？
利益率考えて今パン屋なんて常識知識があればコネもないのに普通思いつかないと思うんだが

[487. 匿名]

>>323
よこ
資金は仕事続けてもらって溜まってからにして貰えばいいんじゃない？
時間があったとして、買い取ればうまくいくのかはまた別の話として

[488. 匿名]

>>485
主の夫の場合はそうなんじゃないのって話でしょ。

[489. 匿名]

>>478
1度行ってみようと思ってたけど、追い付けない早さであちこち出来ては閉店出来ては閉店
行くのあきらめた

[490. 匿名]

>>484
わかる…
100円パンか、総菜パンが一つ500円くらいするパン屋か
どっちかしか残ってない

[491. 匿名]

>>480
原価率考えたら簡単に着手できないカテゴリーだよ。
現に米粉パン専門店て少ないでしょ？

どっしり重いし私は好きじゃない。

[492. 匿名]

>>456
潰れる店出させて開業資金だけ美味しく頂くビジネスモデルのフランチャイズの話をなんか見て弱肉強食の世界だなと思った

[493. 匿名]

>>486
バター高いのにパン屋って…ってなるよね

まだバインミー屋のほうが可能性ある

[494. 匿名]

>>474
コーヒーとパンで1000円なら高いと言われそう。そして例え1000円取ったとしても、それで3時間も粘られたら全く採算が取れない。

[495. 匿名]

>>456
フランチャイズなんて地獄に誘うようなもの

[496. 匿名]

TVで特集される行列の出来るパン屋さんとかを俺にも出来ると勘違いしたのか？
何なら朝だけで閉店する所が多いしコスパいいとか斜め上な発想しちゃってる？

[497. 匿名]

2年半も何の準備をするの…？

[498. 匿名]

>>480
そもそも美味しくない

[499. 匿名]

>>493
フットワーク軽く、はやりものだけ扱う人いるじゃん？
白いたい焼き＞タピオカ＞プリン＞焼き芋…とかころころ店変えるの
そういう人ならいいのかもね
でもそういう人って親の代からの商売人だったりするよね

[500. 匿名]

>>487
自己レス
とりあえずかねがたまってからで一旦諦めさせて、子供が大きくなる頃には学費が必要だからとか老後資金がとかで諦めさせる
どうしてもやりたいなら、子供の学費や生活費、老後時間遺産全て用意した上で小遣いでやればいい
小遣いじゃ足りないなら身の丈に合ってない