飲食店 社員

[1. 匿名]

わたしは現在飲食店でフリーターしています。
飲食以外にバイトをしてみたけど向いていなくて唯一仕事で楽しい！もっと働きたい！と思えたのが飲食でした。
ゆくゆくは社員も視野に入れているのですが、世間的には飲食店の社員はイメージが悪いと聞きます。
私自身世間のイメージを気にしたりはしないのですが具体的に飲食店の社員をしたらこういうところがきつい、しんどいがあれば教えてほしいです！

[2. 匿名]

社訓を毎朝絶叫させられそう笑

[3. 匿名]

シフト調整が地獄

[4. 匿名]

飲食店で働いてるならよく分かるのでは？

[5. 匿名]

>>1
キチガイのクレーマー対応

[6. 匿名]

社員だったけどすぐ辞めちゃった

[7. 匿名]

年末年始や営業時間

[8. 匿名]

>>1
そもそも飲食店って店自体が短命じゃない？

[9. 匿名]

本社から予算達成の圧

[10. 匿名]

キツさはわからないけど、自分がアルバイトした感じでは飲食店の店長（社員）は性格悪いというか、なんかズレてる人が多かった
なんというか、いじめっ子っぽい人と言うか
主はやりたいと思ってるのにごめんね

[11. 匿名]

やめとけ

[12. 匿名]

客層にもよるじゃん

[13. 匿名]

激激務

[14. 匿名]

大変だろうなと思うよ

[15. 匿名]

>>1
飲食店勤務しています。
責任も業務も多いです。でも楽しい。

[16. 匿名]

パートの古株から気に入られないと地獄

[17. 匿名]

水商売は大変だよ
経営者は当たるとデカいらしいけど

[18. 匿名]

>>1
バイトの立場と社員の立場が一番違う業界だと思う
バイトは仲間たちと適当に楽しくやってればいいだろうけど、社員は売り上げの責任が常に着いてまわるし、バイトへの責任も持たなきゃならない
売り上げ下がれば本部からせっつかれるし、責任取らされることもある
よく考えな

[19. 匿名]

社員は休みなくて時間も不規則なイメージ

[20. 匿名]

>>1
バイトが休んだら社員が出なきゃいけなくて10連勤とか普通にありそうってイメージ
知らんけど

[21. 匿名]

クレーマー対応や、パートたちの急な欠勤による出勤とか大変そう

[22. 匿名]

土日祝が休めないのは独身の時はいいんだけど家庭持つと困ることはあるよね

[23. 匿名]

店によるけど、うちの夫、バイトしてたとき社保も入れてもらってたしシフトの融通も利く上に社員より給料はるかに高かったらしい。社員だとサービス残業だとか色々あるし。

[24. 匿名]

>>1
毎日残業

残業代は付かないよ
それがこの業界の常識
嫌なら辞めろと言われる

[25. 匿名]

バイトしていた婚礼場は社歌があって、社員の結婚式の時にはみんなで大合唱していた
なんか凄いなーって思った

[26. 匿名]

[27. 匿名]

夫の家業が飲食店で、店舗もいくつかあるから社員さんもたくさんいるよ。
世間からの印象はわからないけど、サービス業だから休みは不規則だし身体使うから結構しんどいかも。
火傷とか切り傷とかの怪我も多いし、腰や足を痛める人も多い。

社員さんだと店長だとか役職持ってる責任者の割合も高くて、その辺りも大変かもね。
でもそう言う人たちが頑張ってくれてて本当にありがたいよ。
バイトさんが社員目指してます！なんて言ってくれると、とっても嬉しい。

[28. 匿名]

>>1
人間の質が悪い
パートしたけど
ブラック企業の悪いところ全部盛りだった

泣いて辞める子や叫ぶ子もいたよ

[29. 匿名]

女性は結婚出産で結構辞めていくイメージ
土日必須だから子育てとの両立難しかったりね
若い時に子育てと両立しやすい仕事選んでおけば良かったかなぁと思う時もあるよ

[30. 匿名]

>>20
わたしも昔飲食だったけど最高18連勤、
7:00-23:00まで1人でトイレや休憩の時は他店舗から来てくれてた。
完全暗黒企業だよね。
デパ地下に入ってたけど。

[31. 匿名]

長年やる仕事ではないと思う

[32. 匿名]

>>24
なら辞めますになりそうだね

[33. 匿名]

>>1
年末年始など人が休んでる間がかきいれ時。
交代で休んだところで大型連休なんぞ夢のまた夢。

[34. 匿名]

人が足りてないことや能力の足りてない仲間のフォローでけずられる

[35. 匿名]

バイトの育成が1番難しいよ。
人間嫌いになる。

[36. 匿名]

体力に自信あるなら大丈夫だと思う

バイトの子が休むと社員が代理で入るから
朝から晩までシフト入ることもあるよ

[37. 匿名]

家族旅行も行かせてもらえなくて可哀想な社員さんいた
数年後辞めてた

[38. 匿名]

テンチョー

[39. 匿名]

バイトから陰口叩かれる。
どうしても立場上の違いで相容れない状況が生まれ、社員vsバイトの構図になる。

[40. 匿名]

>>32
正社員でも離職率えげつないよね。

[41. 匿名]

>>1
待遇悪くて給料低い。スキルとして見做されにくい。
とかかな？

[42. 匿名]

>>18
ノルマきついよなぁ
これでボーナスがっぽりならいいけど、、

[43. 匿名]

>>1
バイトと社員じゃ求められることと責任の大きさが違い過ぎると思う

[44. 匿名]

常に新しい商品を開発しなければならないプレッシャー。
売り上げ上がらなければすぐ撤退させられる。
客の飽きが早すぎる。

[45. 匿名]

>>32
そうはならないのが
ブラック社員

最初から怒鳴られて
精神ボロボロになってからがスタート
洗脳だよ

[46. 匿名]

>>40
結婚して辞める人が多いね

[47. 匿名]

>>45
なら辞めちゃえばと他人が言うのは簡単だけどなかなか辞めづらいもんだもんなぁ

[48. 匿名]

年末年始がないし、めちゃくそ忙しい。ラッキーマンデーとかゴールデンウィークとか地獄でしかない。
飲食店勤務の時は県内なのに年１しか帰省出来なかった。休みの日は半日寝てないともたない。昼休みにも寝てた。

あと店による。安いメニューがあると変な人集まりやすい。良い人もいるけれど。
楽しい時は楽しいけど人手があってこそだと思った。人手足りないと熱出ても休みますと言えなかった。

[49. 匿名]

他業種で内定貰えず働いてる
介護か飲食かの２択で飲食です

[50. 匿名]

>>46
よこ
今は扶養もなくなりそうだし若い子は結婚後子育て中も働けるような仕事がいいよなと個人的に思う

[51. 匿名]

>>1
立ち仕事って若いうちはいいけど中年以降はきつそう

[52. 匿名]

お客さん、営業時間無視の人多過ぎる。
ランチ２時までなのに平然と３時までいる、夜も11時までとか。
声かけても帰らない。
準備中も中入れろ、とかまだですかとか言ってくる。

[53. 匿名]

>>20
私は21連勤したことある。一番きついのは10日目くらい。14日過ぎると慣れてきて逆に少し楽になってくる瞬間がある。
身体ボロボロだよ。

[54. 匿名]

>>51
年齢関係ない。
若くても、足の裏や腰にくる人いる。
年取ったら膝にくる。
私も30代前半の時に足の裏痛くなった。辞めてから痛みなくなったよ。

[55. 匿名]

>>53
横
私もある！21連勤！
店が不定休で、予約入ったら開けますって感じの営業で、そんな感じだから予約は当然入る。
先輩と私が電話取った時は「その日は休みでーす」とか断っていた。じゃないと21連勤どころじゃなかったと思う。
店長としたら、夜営業は休んでんだから良いだろって思っていたと思う。

[56. 匿名]

飲食で働いてる人に対するイメージが悪いんじゃなくて、飲食業界に対するイメージが悪い。
働く本人がそこにギャップを感じてなければいいのでは？

[57. 匿名]

>>4
社員がいてなくてバイトだけで回してるお店もありますよ。
私が実際働いたことあるお店は店長しか社員いなかったです。
同じ社員でも役職あるかないかで結構違うと思います。

[58. 匿名]

楽しい仕事にあえてよかったじゃん

[59. 匿名]

私も長いこと飲食店でバイトしてて社員登用の話もいただいたけど、残業しても休日出勤してもぜんぶみなしだから同じ給料ならもっといい仕事あるなと思ってお断りした。

[60. 匿名]

休みなのに誰かが急用だか急病だかで今日臨時でシフト入れない？と連絡が来そう

[61. 匿名]

主です。
今働いているところでは社員がいていなくて店長もほぼ来ないので実質私は1番上の立場で働いています。そこ以外も基本1番上の立場までは行って社員がする教務を同じようにしていました。今までやめた理由はシフト関係とかです。
10何連勤とかも経験したし、新人育成もしたし、クレーマー対応もしてその結果全然負担じゃないなと思ってそれより楽しくてやりがいの方が大きいので飲食が向いていると思いました。
けど、バイトしか経験ないので売上とかを気にしたり本部などの上の人の言動に耳を傾けることがなかったのでそういうところがしんどいことをしれて良かったです！

まだ若いので余計に激務は全然楽勝って感じです。ただ、1番気になっていることが結婚とかについて気になっていて。結婚の前に恋人を探すって時も飲食は不利なのかなの思って悩んでいました。
やはり、結婚を考えるとしんどいことが多そうですね。

[62. 匿名]

>>15
こういう飲食業を楽しんでる人のお店で食事したい

[63. 匿名]

>>51
反り腰からの腰痛
職業病だねー

[64. 匿名]

>>61
結婚に有利といったら公務員か看護師みたいな資格職だと思うけど多分トピ主さんは興味ないよね
仕事好きなのは最強だと思う、このまま極めて欲しい
そして若い時の正社員歴って意外と歳とってからも重視されるのねと感じてるアラフォーです、飲食で正社員やるのいいと思う

[65. 匿名]

バイトやってた時は楽しかったよ！まかないもおいしいしね。
女性で社員になるならコース料理とかやってるちょっとお高いところがオススメかも。木曽路とか？学ぶのもはありそう。
焼き鳥屋中華で働いてたけどそこでは社員にならないとはおもわなかったな。

[66. 匿名]

>>1
独身のうちは特に不都合はないかな。
平日休みは平日休みで色々と出掛けやすいし。
強いて言うなら友達と休みは合いにくくなるくらい。
サービス業同士がつるむ様になると思うけど。

結婚したらめちゃくちゃ大変。
シフトの皺寄せは社員にくるから希望通りに休めない(休めても半休とか)、子供に合わせるんじゃなくて親に合わせることになる(家族旅行とか平日になるから小さいうちは良いけど大きくなると難しい)とかあるかと。

私も若い時はやってたけど、その後はパートになったよ。
やっぱり休み優先になるから。
元夫は飲食の社員だったけど、やっぱり土日休みは難しいし、子供の運動会とかも10時までは見たけどその後 仕事(11時開店で)とかザラだった。
自分が飲食経験あるから ある程度は理解できたけど、そうじゃない人からすると理解し難くて喧嘩の元になることもあるかと。

[67. 匿名]

>>1
飲食店でフリーターとは？

[68. 匿名]

>>61
結婚の前に大体の人とは付き合えない。
休み合わないから。
友達とすら遊べないから。1人でどこまでも行くしかなくなる。回転寿司もファミレスもコスモス畑も旅行も1人で行ったよ。

[69. 匿名]

>>64
仕事に興味あるかというより私の性格上合うか不安です、、、
多分みなさんには甘えた考えで、簡単に聞こえるかもしれないですけど私は従業員と友達みたいな関係で楽しく働いてやりがいを感じたいと思っています。
お客さんにも楽しんでもらって笑顔で帰ってもらって、綺麗事に聞こえるかもですけどお店を集まりの場？同窓会みたいな雰囲気をお店で作ってワイワイとその場の皆が友達になれるような職場で働きたいと思っています。
なので私がというより公務員などお堅い業種はあちらから私をお断りだと思います、、、笑

[70. 匿名]

飲食は結構ブラックが多いかもね。年末年始はバイトだけ休ませて社員だけ働くって所もあったし、
忙しい割に給料はひくいし、土日祝、大型連休休むなんてもってのほか。
男性にはスキルアップがあっても女性にはなかなかかもねぇ。
パートくらいでするのがらくちん

[71. 匿名]

とりあえず夜遅いとか、生活が不規則になるのは大変だと思う。あと、子どもができた時に続けるのは難しいそうだなって。立ち仕事で体力使うから、オフィスでの仕事より疲れる。

[72. 匿名]

>>1
フリーターから社員なりたいって
前向きな考えでいいと思う
やってみてダメだったら辞めたらいいと思う

ここの人は何でもやめとけいうから
あんま鵜呑みにしない方がいいよ

[73. 匿名]

社員は数字管理が基本
フルで入りたいバイトがいても、いちいち要望聞いてたら人件費が増える
上からコスト管理を強いられバイトと板挟みになる

[74. 匿名]

>>10
これ、本気でなんでなんだろ？
まともな人いないよね？
理由が知りたいレベル

[75. 匿名]

>>74
特に大手チェーン

[76. 匿名]

>>51
ずっとは続けられなさそうだよね。私も飲食でパートしてるけど、よく旦那な言われる。歳とっても続けられるものの方が良いんじゃない？って。

[77. 匿名]

[78. 匿名]

バイトで働いているとバイト仲間に、いろいろ頑張って凄いねと励まされる。

正社員になったら、アルバイトと壁ができる。
なんでもやって当たり前でしょ?、なんでもできて当たり前よね?、みたいな態度とられる。

[79. 匿名]

某ファミレスチェーン店でバイトしてるけど、社員さんみてて大変そう。
バイトの回転率早いから新人教育いつもしてるし、やっと1人前になったと思ったら辞めるってパターンも多々あるし、シフト調整も地獄だろうし、たまに来るエリアマネージャー的な人には色々と言われてるし、パートさんからは陰口良く言われてるし。
本当、気の毒に思う。
そしてきっと大した収入もらってないだろうし。
育成ゲームが好きなら、もしかすると仕事向いてるかもね。

[80. 匿名]

>>16
だね。
古株に教えてもらったりフォローしてもらわないと成り立たないから社員がヘコヘコしてる。
余計に古株は調子に乗るから悪循環で、周りが迷惑。

[81. 匿名]

>>10
いじめっ子「激務だけど、人の上に立って指図できるの気持ち良い！続けよう！」

普通の人「激務な上に、人に指図するのしんどい。辞めよう」

[82. 匿名]

店による
ずっと飲食でバイトも社員も派遣もやってみたけど本当に店による
現場の雰囲気もだし、店の規模もだし、お客様の層も

今は社員でホール1人で回してるけど、全ての責任を取らなきゃいけないのと休めないプレッシャーがあるけど、お客様からかわいがってもらってるからやりがいはある
ただやりがい搾取されてるなと思うことも多い

[83. 匿名]

>>70
社員より、働いた分だけ貰えるバイトやパートが良いよ。
社員はマジで「定額働かせ放題」だから。

[84. 匿名]

私の周りだけかもしれないけど結構前に、スタバで働きたいって仕事辞めた子が3人くらいいたよ。
スタバって条件いいの？

[85. 匿名]

私は向いてたわけじゃないけど飲食店のフリーターを長く続けてて、もういい加減正社員で働けるとこ探さないとなーって思ってた時に、大きいクレームがもらってやめたけど、元々キッチンは好きだったけど接客は嫌いで、社員になったら選べなくもなるから絶対なりたくないと思ってた
あと、飲食店の社員の悪いイメージとしては、どんなに人がいないどんなに忙しい時間帯でも絶対に出勤を断ることができないことなんじゃないかなって思う。
自分が休みたい日に休める保証もないし、土日は間違いなく仕事だし(平日休みの方がいいっていう人はそれでもいいと思うけど)仕事自体は学生がやってるのと同じ ことで負担や責任だけ多いイメージがするから、どんなに転職活動がはしんどくても飲食の社員だけは絶対に無理かなって思ってた

なので自分には向いてるって言い切れちゃう主さんちょっとすごいと思う

[86. 匿名]

>>69

それは自分で店をもった人が考えることで

どこかの飲食業の社員なら
その会社の社風に染まらなければいけないから
その考えは無理だと思うよ。

自分で喫茶店でも開けば？

[87. 匿名]

>>84
時給が高いはず。
あと、おしゃれに感じるんじゃない？

[88. 匿名]

>>18
バイトは仲間たちと適当に楽しくやってればいいだろうけど。
そこが1番ネックだろうな。
部活感覚だもんね。
1人が嫌だ辞めたいってなれば仲間も一緒に辞めそうになる。人の扱いが一番大変だと思う

[89. 匿名]

>>1
20年前のわたしだ。笑
自分の頃はブラック企業という言葉すらなく、フリーターから就職した会社では、飲食は長時間労働休みなし、それが修行みたいな感じでした。
手取りは22〜3くらい、わずかにボーナスもあったかな。ただ生活はボロボロで5年後過労でダウン、一ヶ月休養して別の会社で飲食業→何店舗か経て数年前独立したよ。40近くなってきて、今後飲食店社員ずっとやれるかなと考えた時厳しそうだったので。
どちらにしても正社経験するの良いと思う。いまは労働環境良くなってるだろうし。飲食女子増えるの嬉しいです。女性の目配り気配りはおもてなしに不可欠だからお店に一人はいてほしい。長くなりましたが、無理しすぎずお仕事楽しんでください！

[90. 匿名]

食事にアイスコーヒーと食事を持って 休憩を入るのが 嬉しかったですが そういうのも 若い時ぐらいしか できないと思います キッチン フォローとかもしましたし まあ それも 店によっても 違うと思いますし

[91. 匿名]

>>68
あるある!!!
同じデパ地下で働く友達と飲み行くか、
ひとりでひたすら出かけまくるとか。
旅行するから休むって言ってるのにバイトが足りないとかで帰らされたり、
デートしてても呼び出しやら、在庫がない、クレームきたなどの電話ばかり。
早く結婚退職したくてしょうがなかったけど、結婚だけじゃやめられなさそうなので妊娠してから結婚したものの、
つわりと大きくなりすぎたお腹で結構しんどかった。
忙しすぎてみんなにぶつかっちゃうし。

[92. 匿名]

・仕事できない社員はバイトやパートから嫌われる
・休みが不定期で20連勤とか普通にある
実際そこの社員さんに仕事内容とか聞く方が早いと思うけど

[93. 匿名]

>>91
同業か、平日休みが取れるシフト制の人じゃないとなかなか合わないよね。
仲良い人に「次は土日、せめて日曜日休みの仕事にしてねー、遊べないよー🤣」って言われました。先生だから向こうも私に合わせて休みには出来なくて。

旅行中呼ばれたり、電話来たりとかあまりにも酷いですね。休みの日くらいいる人で管理職がどうにかすべきなのに。

[94. 匿名]

>>81
看護師さんが「看護師としての責任感がある人ほど若手にキツいイメージですね....
一般的なパワハラやイジメとは違い、イビリたいわけではなく、プロとしての責任感だったり患者のことを思っての指導だったりするので、言い方は強いけど言ってることは真っ当なことが多いです
まあひとつのミスで人を殺すかもしれない業界だから次に活かそうでは遅いですから...」ってヤフコメに書いてた。

それと似てるかも。
私は後輩育てる責任があるんですぅ！ってイビリ正当化してるんだと思う。

[95. 匿名]

今は労働環境が是正されてそんなにブラックすぎない会社も増えてると思うけど、それでもやっぱり色々あるよなぁとずっとフリーターしてて思う。
ただ私はアラサー中卒でろくな経歴じゃないのでもし今後社員として働くなら飲食が手っ取り早いよなぁと思いながら働いてる。

今バイトしてるところは1つは最近出戻ったばかりなんだけど、辞める前はそれこそシフト作る担当の時もあれば発注や社員がやるようなパソコン業務もたまにやってたよ。事務作業マジで向いてないしシフト期限過ぎても連絡してこん人はなんなの？って思ってた。
あと私はそんなに言われなかったにしても数字でせっつかれるの嫌すぎる。
全国展開してるような会社なら異動で県外に行くこともあるだろうし、業務任されるようなバイトの経験がないなら社員になった途端にギャップは凄そう。
でもさ、社員の中には本当に楽しくて働いてる人も多いわけで。そういう人見てるとやりがいもあって楽しそうだなぁって思っちゃう。